Bufet W Hotel Hong Kong｜KITCHEN｜Makan Tengahari Bufet / Makan Malam Bufet

Bufet bertema "Shanghai" dengan kerjasama Chef Li Gang dari Restoran Cina W Hotel Shanghai Bund

KITCHEN di W Hotel Hong Kong bekerjasama dengan W Hotel Shanghai Bund untuk mempersembahkan bufet bertema "Shanghai", yang akan disediakan dari 3 Mac hingga 3 Jun 2026. Kolaborasi empat tangan ini akan diketuai oleh Chef Li Gang, ketua eksekutif restoran Cina di W Hotel Shanghai Bund, yang akan mentafsirkan hidangan Benbang klasik dengan cara kontemporari, membawa cita rasa meriah Bund ke Hong Kong. Bufet ini membentuk semula hidangan tradisional Jiangnan dan Shanghai dengan kreativiti baharu, membolehkan tetamu merasai tenaga inovatif W Hotel Shanghai Bund secara langsung.

Para tetamu boleh menikmati "Udang Goreng dengan Minyak Lemon" yang penuh dengan aroma wok dan "Daging Babi Braised dengan Sos Dadih Kacang Merah Fermentasi Shiku Gate" yang kaya dengan rasa (hanya disediakan untuk makan malam). Perjalanan gastronomi ini juga termasuk pelbagai hidangan pembuka selera yang indah seperti "Tauhu Bakar Empat Kegembiraan dengan Kulit Oren Kering", "Edamame Jeruk dengan Udang Sakura", serta sup yang direneh perlahan dan menyihatkan seperti "Sup Bebola Daging Segar dengan Morels dan Ayam" atau "Sup Ayam dengan Wain Shaoxing Chen Nian Hua Diao". Hidangan utama termasuk "Ketam dengan Telur Masin" yang keemasan dan memikat serta "Itik Rangup Gaya Lama", yang dipersembahkan dengan teknik masakan moden. Gabungkan hidangan berperisa ini dengan minuman istimewa kami, Soda Masin, untuk membangkitkan selera anda.

Sorotan utama ialah sudut makanan interaktif yang menampilkan stesen dim sum Shanghai yang baru dibuat. Para tetamu boleh merasai sendiri dim sum klasik yang dibuat oleh cef seperti "Xiao Long Bao Shanghai", "Dumpling Goreng Daging Segar" atau "Pai Daging Sayur Jeruk Ham", membawa cita rasa autentik Shanghai terus ke meja makan. Bufet ini diakhiri dengan pencuci mulut tradisional seperti "Bebola Pulut Kecil dalam Wain Bunga Osmanthus" dan "Kuih Bunga Osmanthus".

Selain hidangan tradisional Shanghai yang disebutkan di atas, restoran ini juga akan menyediakan bar makanan laut ais yang ikonik seperti biasa, menawarkan pelbagai pilihan makanan laut yang dipilih sendiri oleh cef, termasuk *udang kara, kerang, kupang biru, ketam roti dan *kaki ketam salji, sesetengah bahan hanya disediakan semasa *makan malam atau *makan tengah hari hujung minggu. Stesen makanan Jepun yang berdekatan mempamerkan pelbagai jenis sushi dan sashimi, dan terdapat juga stesen mi yang baru dibuat yang menyediakan hidangan segar.

-Makanan mungkin berubah bergantung pada musim dan bekalan-