Oriental Jingyan · Masakan Chaoshan · Michelin Satu Bintang　

Dongfang Jingyan ialah hasil karya baharu yang ikhlas yang dicipta bersama oleh Yidao Catering dan Chef Huang Jinghui, seorang chef terkenal dalam masakan Guangzhou. Ia mempersembahkan interpretasi baharu hidangan Chaoshan secara meluas, menyerap intipati masakan Chaoshan tradisional, menggabungkan ciri-ciri masakan Guangzhou dan Hakka, mengambil yang terbaik dari pelbagai sumber, dan mengintegrasikan Timur dan Barat, membawa hidangan Chaoshan baharu yang unik dan tidak dijangka. Chef Hui, pengurus utama, ialah juruteknik masakan Cina kebangsaan, pemegang Pingat Bintang Lima Chef Terkenal China, Chef Muda Paling Menonjol China, dan Chef Bintang BEST50 China. Beliau memasuki industri masakan pada tahun 1989 dan mempunyai lebih daripada 30 tahun pengalaman masakan yang kaya, menjadikannya seorang pemimpin yang cemerlang dalam masakan Guangzhou moden. Beliau terkenal dengan masakan Kantonis kreatifnya, mahir menggunakan reka bentuk hidangan yang unik untuk menyediakan bahan-bahan menjadi hidangan lazat yang menakjubkan. Hidangan Dongfang Jingyan adalah pelbagai, dengan proses memasak yang sentiasa diperbaiki. Pemilihan bahan-bahan memberi tumpuan kepada musim dan kesegaran, terutamanya makanan laut, yang menekankan “satu segar, dua gemuk, tiga bermusim”. Mengejar bahan-bahan dan rasa, setiap langkah di sebalik penyediaan hidangan dilakukan dengan sebaik mungkin, mencerminkan sikap dan penghormatan restoran terhadap makanan.