Alami membuat himono (ikan kering) di Abashiri, bandar ais hanyut

Di Abashiri, bandar ikan kering, terdapat banyak kedai ikan kering, tetapi kini bilangannya semakin berkurangan. Masuda Suisan ialah kedai lama yang membuat ikan kering buatan tangan, yang pakar dalam makerel, ikan kembung dan herring yang dikeringkan semalaman. Dalam program mingguan ini, anda boleh belajar bukan sahaja cara membuat ikan kering, tetapi juga cara memilih ikan kering yang lazat dan petua untuk memilih ikan, dan menggunakannya dalam kehidupan seharian anda. Ikan kering yang anda buat akan dihantar bersama ikan kering “kinki” mewah dari Laut Okhotsk, yang dibuat dengan teliti di kilang, dan anda boleh menikmati ikan kering dari bandar pelabuhan utara di rumah.