Pembuatan Mi Soba Kagoshima dengan Bahan-bahan Tempatan
- Anda akan mempelajari proses membuat soba dari awal. (mengayak, mencampur dengan air, menguli doh, membentuk doh, meleperkan doh, menggulung doh, melipat dan memotong, dan akhirnya memasak) Anda juga boleh menikmati soba yang baru anda buat pada akhir kursus!
- Pada akhir kursus, anda akan menerima sijil penyelesaian.
Mengenai aktiviti ini
【Sanryokan Handmade Soba Dojo.】 Kami sangat berhati-hati dalam segala hal dari pengisaran batu hingga perebusan. Daya tarikan soba adalah ia “baru dikisar,” “baru dibuat,” dan “baru direbus.” Tepung gandum kuda yang digunakan pada hari itu dikisar setiap pagi di kilang batu di Sanryokan Handmade Soba Dojo. Kilang batu berputar perlahan pada kadar 20 putaran seminit supaya haba dipindahkan ke biji gandum kuda dan aroma tidak terlepas. Perhatian terhadap perincian ini adalah rahsia untuk menikmati soba bijirin penuh yang kaya dan harum. Fukiagean menghidangkan dua jenis soba: mi tebal desa dan mi nipis. Biasanya, mi nipis yang lembut dihidangkan sejuk, dan mi tebal yang beraroma dan kenyal dihidangkan panas, tetapi pelanggan boleh memilih mengikut pilihan mereka.
Maklumat tambahan
- Semasa membuat tempahan, pastikan anda memilih waktu mula yang anda inginkan.
- Penerangan akan diberikan dalam bahasa Jepun sahaja.
- Kanak-kanak juga dialu-alukan untuk menyertai aktiviti ini.
- Satu mangkuk menghasilkan soba yang mencukupi untuk empat orang. Oleh itu, jika seorang sahaja yang menyertai aktiviti ini, mereka akan diminta untuk membawa pulang tiga hidangan soba.
- Pada asasnya, pengalaman membuat soba akan dijalankan dengan empat orang bagi setiap mangkuk.