Island Shangri-la Hong Kong | Ming Pavilion | Set Makan Tengah Hari, Set Makan Malam

Set Menu Makan Malam (Untuk 2 orang atau lebih)

Dengan reka bentuk yang teliti, Ming Yue dengan tulus ikhlas menjemput anda untuk memulakan perjalanan ziarah masakan tradisional Fujian, mempersembahkan rangkaian hidangan yang indah untuk membenamkan selera anda dalam warisan budaya makanan selama beribu-ribu tahun di wilayah Min. Hidangan istimewa seperti “Pinggan Istimewa Fujian” menghimpunkan dim sum dan makanan ringan istimewa dari selatan Fujian, yang tidak dapat dilupakan; “Nasi Makanan Laut Gaya Quanzhou” memancarkan aroma kampung nelayan selatan Fujian yang kaya, mentafsirkan dengan sempurna keenakan asli Fujian. Selepas makan, sup buah-buahan pic dan cendawan putih tremella atau “Bubur Keladi Labu Emas Pistachio” yang halus dan lembut akan melengkapkan hidangan, meninggalkan anda dengan sisa kemanisan dalam gaya Fujian.

Tarikh: Sekarang hingga 28 Februari 2026 Waktu: 6 petang hingga 10 malam (Pesanan terakhir ialah 9:30 malam) Menu

Brunch Dim Sum (Untuk 2 orang atau lebih)

Ming Yue telah melancarkan brunch dim sum baharu, menggabungkan dengan sempurna perisa Fujian dan kreativiti moden untuk membawakan anda pesta untuk selera anda. Pelanggan boleh memilih 6 hingga 10 hidangan daripada menu, meliputi makanan ringan dan dim sum kampung halaman Fujian, pilihan istimewa perisa selatan Fujian, sup, sayur-sayuran, hidangan utama dan pencuci mulut. Sorotan brunch termasuk merpati susu teh Tieguanyin yang harum dan popiah perisa Xiamen yang asli, membolehkan pelanggan merasai intipati masakan Fujian dengan sempurna.

Tarikh penggunaan: Sekarang hingga 15 Februari 2026｜Setiap hari Sabtu hingga Ahad dan cuti umum Waktu makan : 11:00 pagi hingga 3:30 petang Menu

Set Musim Sejuk (Sekarang hingga 8 Februari 2026)

Ming Yue dengan tulus ikhlas mempersembahkan set musim sejuk baharu, yang menampilkan hidangan yang bijak seperti "Periuk Udang Kara Bunga Tempatan Bakar Lada" dan "Periuk Ketam Maharaja Sayur Jeruk Minqing", menggabungkan dengan sempurna rasa makanan laut yang lazat dan bahan-bahan tempatan. Setiap hidangan mengandungi budaya makanan unik Fujian, meninggalkan anda dengan sisa kemanisan yang lembut dan berpanjangan, menjadikan perhimpunan makan malam musim sejuk lebih mesra.

Tarikh: Sekarang hingga 8 Februari 2026 Waktu: 6 petang hingga 10 malam, pesanan terakhir ialah 9:30 malam Menu

Set Makan Malam Tahun Baru Kuda Jantan (9 hingga 23 Februari)

Ming Yue mengalu-alukan Tahun Baru dengan set Tahun Baru Ming Yue yang direka dengan teliti, sesuai untuk perjumpaan keluarga dan perayaan. Tetamu boleh merasai salad abalon gaya “撈起” yang bermaksud bertuah dahulu, kemudian menikmati sup ayam gamat bunga cendawan matsutake yang menyihatkan dan menghangatkan hati. Set ini menghimpunkan pelbagai hidangan istimewa dari selatan Fujian dan Fujian, dan diakhiri dengan sup buah-buahan pic dan cendawan putih tremella selatan Fujian yang manis dan berkhasiat. Ia adalah pilihan yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan meraikan nasib baik Tahun Baru! Menu

Tarikh: 9 hingga 23 Februari 2026 Waktu: 6 petang hingga 10 malam, pesanan terakhir ialah 9:30 malam

【Untuk Bawa Pulang Sahaja】Ming Yue Fujian Buddha Jump Over the Wall Poon Choi (Untuk enam hingga lapan orang)

Poon choi Buddha Jump Over the Wall Fujian Ming Yue menyusun lapisan demi lapisan hidangan yang sangat berharga seperti gamat, timun laut segar dan lembut, tiram emas, kupang kering dan abalon Afrika Selatan 6 kepala yang mewah, menghimpunkan hidangan yang mewah dan bertuah. Setiap sudu yang disauk penuh dengan rasa umami yang kaya dan rasa halus yang cair di dalam mulut. Makna tradisional membawa kemakmuran, nasib baik dan tuaian yang berpanjangan pada tahun yang akan datang.

Termasuk: gamat, timun laut, tiram emas, kupang kering, abalon Afrika Selatan 6 kepala, udang segar yang berenang, ayam Hetian, daging tertutup, telur puyuh, lumut rambut, keladi, taro

－Arahan Penyimpanan dan Pemanasan Semula－ Keluarkan poon choi, letakkan periuk kaserol poon choi di atas dapur memasak api terbuka/dapur seramik elektrik dan masak dengan api kecil hingga sederhana selama kira-kira 10 minit sehingga sup mendidih. Panaskan sos abalon pada masa yang sama untuk kegunaan kemudian. Sila laraskan saiz api dengan sewajarnya untuk memastikan sup mendidih. Akhir sekali, masukkan sos abalon yang telah dipanaskan, campurkan dengan bahan-bahan, kemudian anda boleh mematikan dapur dan menikmati poon choi.

• Selepas makan, tunggu periuk kaserol poon choi sejuk secara semula jadi sebelum membersihkannya. Periuk kaserol poon choi boleh digunakan berulang kali.
• Sila gunakan dapur memasak api terbuka/dapur seramik elektrik untuk memanaskan semula. Jangan gunakan dapur aruhan, ketuhar gelombang mikro atau ketuhar untuk memanaskan terus.
• Periuk kaserol poon lai mempunyai had rintangan haba yang terhad. Penggunaan yang tidak betul boleh menyebabkan periuk kaserol poon choi pecah atau hangus.
• Sila matikan dapur selepas memanaskan dan gunakan sarung tangan penebat haba untuk mengelakkan melecur.
• Periuk kaserol poon choi ialah barang yang rapuh, sila kendalikan dengan berhati-hati dan elakkan perlanggaran.
• Untuk memastikan keselamatan, sup dan makanan mesti dipanaskan dengan teliti sehingga sekurang-kurangnya 75 darjah atau lebih selama 30 saat.
• Selepas dipanaskan dan dimakan, tidak disyorkan untuk mengekalkan dan memakannya lagi.
• Poon choi perlu disimpan dalam persekitaran yang sejuk. Elakkan daripada kekal dalam persekitaran suhu bilik selama lebih daripada 2 jam, jika tidak, ia mungkin tidak sesuai untuk dimakan.