Chef Chao Shan membawa anda meneroka makanan tersembunyi di lorong-lorong Kota Lama Shantou - Eatwith

Mengenai Hos

Kami adalah tukang masak tempatan Shantou yang tulen, belajar di bawah bimbingan Chen Wenxiu, penasihat masakan Chaoshan, dan telah mempelajari masakan Chaoshan serta makanan berkaitan selama bertahun-tahun, dengan pandangan unik tentang masakan Chaoshan, pastri, dan makanan ringan. Kami mengendalikan sebuah restoran tempatan, dan saya serta tukang masak di sekeliling saya sangat suka memasak. Setelah dibebaskan daripada kerja operasi harian, kami memutuskan untuk menubuhkan sebuah bengkel dan menumpukan diri sepenuhnya kepada perkongsian makanan.

Pengenalan Pengalaman

“Makan di Guangzhou, rasa di Chaoshan”, saya adalah orang Shantou yang dilahirkan dan dibesarkan. Orang Shantou pasti tidak akan membawa anda ke tempat-tempat seperti Xiaogongyuan yang sudah terlalu komersial untuk makan! Kami akan membawa anda untuk merasai makanan asli kedai-kedai lama yang mungkin sukar ditemui oleh penduduk tempatan, dan pada masa yang sama, mengalami budaya pasar Shantou yang asli. Setiap pengalaman akan membolehkan anda merasai kira-kira 5-7 jenis makanan atau minuman tempatan, seperti douhua, sup manis, kuih-muih, bubur laopao, tangcong baobing, changfen, dan teh herba misteri. Oleh kerana saya tahu terdapat kira-kira 45 kedai kecil lama di bandar lama, saya tidak akan menyenaraikannya satu persatu. Selain makanan, saya juga akan membawa anda melawat pasar sayur-sayuran tempatan yang lama, dan memahami budaya makanan Chaoshan di bawah lokasi geografi yang istimewa. Saya akan memperkenalkan anda kepada kisah-kisah asli, etika, gaya seni bina, tabiat hidup, dan beberapa cerita aneh di bandar lama sebagai penduduk tempatan.

Proses Pengalaman

Kami akan berkumpul di Sanshenren di bandar lama, kemudian kami akan meneroka restoran kegemaran penduduk tempatan di sepanjang jalan makanan lama Jinxin Road. Sepanjang perjalanan, kami akan berjalan melalui beberapa kawasan kejiranan istimewa dan pasar sayur-sayuran tempatan mengikut keperluan, untuk memahami budaya pasar Shantou dengan lebih mendalam. Tempat-tempat seperti Xiaogongyuan yang hanya boleh memahami budaya komersial tempatan, tidak perlu saya, penduduk tempatan, membawa anda ke sana. Peserta yang ingin merasai rasa kampung halaman mereka sendiri tidak digalakkan untuk mendaftar, kami akan merasai makanan tempatan yang benar-benar asli, dan rasanya mungkin tidak sesuai dengan kehendak anda.

Perkara Lain yang Perlu Diperhatikan

Sebaiknya pakai sepasang kasut sukan yang selesa, kerana kita perlu berjalan kaki dalam jarak tertentu. Vegetarian juga boleh menyertai lawatan makanan ini, tetapi tidak sesuai untuk vegan yang ketat.

Menu Rujukan

Sup manis lima buah, kuih-muih, makanan ringan rebus, tangcong baobing, changfen, biskut fu ru, biskut kacang hijau