Sukiyaki Kappo Hiyama - Wagyu Sukiyaki di Hokkaido

Hiyama, yang telah dianugerahkan bintang Michelin selama lebih daripada 10 tahun berturut-turut, adalah sebuah restoran terkenal di Tokyo yang disukai oleh pencinta sukiyaki paling tulen di dunia. Dibuka pada tahun 1935, ia menyajikan daging lembu terbaik pada hari itu kepada gourmet yang mencari yang terbaik. Hidangan istimewa mereka, sukiyaki, dibuat dengan daging lembu hitam Jepun premium. Untuk menghasilkan daging yang terbaik, sos buatan sendiri digabungkan dengan bahan-bahan tempatan seperti sayur-sayuran dan tauhu Hokkaido, serta perisa bermusim. Restoran ini juga menawarkan hidangan gandingan wain Hokkaido dan kursus merasa sake jenama Hiyama.