Kelas Memasak Thai Suwannee dengan Lawatan Pasar

Keramahan dan perkongsian yang menakjubkan oleh Suwannee. Ini kali pertama saya menyertai kelas memasak, dan saya harus katakan saya kagum! Tidak mungkin saya dapat pengalaman yang lebih baik. Sangat disyorkan kepada sesiapa sahaja yang ingin mendapatkan gambaran tentang masakan tempatan dan kehidupan harian penduduk tempatan di Chiangrai. Kami juga berpeluang merasai beberapa snek dan buah-buahan tempatan di pasar sepanjang perjalanan semasa kami membeli-belah untuk hasil masakan kami. Malah berpeluang melawat taman rumahnya yang mempunyai koleksi tumbuhan yang menakjubkan, termasuk sukulen! Tersentuh dengan kehangatan dan kemurahan hati perkongsian Suwannee.

Kelas memasak Suwannee adalah pengalaman yang hebat, sangat teliti dan dijelaskan dengan baik dengan makanan yang menakjubkan sepanjang masa. Datang sangat disyorkan dan dihantar, mesti dilakukan di Chiang Rai. Suwannee hebat, membawa kami ke pasar Chiang Rai dan menyuruh kami mencuba makanan dan hasil tempatan, sebelum pulang ke rumahnya untuk memasak dengan sayur-sayuran dan herba yang dia tanam. Nilai wang yang menakjubkan.

Kami adalah pengembara pertama yang melawat Suwannee sejak penutupan Covid dan kami sangat gembira kerana kami melakukannya. Suwannee adalah seorang pelayan wanita yang sangat berpengetahuan dan bersemangat yang bukan sahaja menunjukkan kepada kami kemahiran memasak tetapi merupakan pemandu yang sempurna, memberitahu kami banyak tentang kehidupan Thai dan tempatan di Chiang Rai. Kami boleh menghabiskan lebih banyak masa bercakap dengannya. Perjalanan itu sendiri bermula dengan dia menjemput kami dan membawa kami ke pasar tempatan. Dia jelas seorang yang popular dan terkenal dalam masyarakat jika dilihat daripada interaksinya dengan peniaga gerai. Semasa kami berada di pasar, kami perlu mencuba beberapa makanan yang mungkin kami tidak akan bertanya untuk diri kami sendiri. Walaupun kami telah tinggal di Thailand selama dua tahun dan telah menjadi pelawat tetap ke pasar kami sendiri, kami masih belajar banyak daripada bahagian hari ini. Kami dapat memilih hidangan yang ingin kami masak dan setelah kami mempunyai semua bahan kami, kami pergi ke rumah Suwannee untuk kelas itu sendiri. Rumahnya sangat cantik, dengan banyak buah-buahan, herba dan sayur-sayuran tumbuh di luar yang dapat kami masukkan ke dalam masakan kami. Kami belajar cara membuat Som Tam (salad betik), Kari Merah, sup Tom Yam dan mangga/nasi melekit. Anak-anak perempuan saya tidak suka makanan pedas jadi kami dapat menyesuaikan diri mengikut citarasa kami. Masa berlalu dengan pantas dan sebelum kami sedar kami mempunyai perut yang kenyang, perbualan yang hebat dan banyak inspirasi untuk masakan masa depan. Salah seorang anak perempuan saya berkata bahawa ia adalah perkara terbaik yang telah kami lakukan pada percutian kami selama sebulan. Saya tidak sabar untuk dimasak lebih banyak apabila kita kembali!

Saya dan anak-anak saya mempunyai kursus yang menarik. Membeli-belah pasar pagi dan kelas memasak yang cantik sungguh menyeronokkan! Sangat mengesyorkan kelas memasak ini di Chiang Rai.

Cara terbaik untuk mengetahui lebih lanjut tentang masakan Thai. Khun Suwannee sangat peramah, berpengetahuan, dan seorang guru yang hebat.

Kelas yang menakjubkan! Sebagai masa yang tenang sepanjang tahun, kami bernasib baik kerana hanya kami bertiga. Ia bermula dengan lawatan yang sangat menyeronokkan dan menarik ke pasar tempatan untuk mengambil semua bahan. Dia sangat berbesar hati dalam menunjukkan banyak makanan tempatan, terutamanya buah-buahan dan sayur-sayuran eksotik. Kami sangat menyukai bahawa dia memperoleh hasil organik dan mempunyai hubungan yang kukuh dengan peniaga. Ini benar-benar seseorang yang berbangga dengan warisan Lanna dan mencipta pengalaman yang lebih tulen. Selepas pasar kami kembali ke sekolah memasak, iaitu sebuah bangunan yang cantik dan sangat bersih dan kemas. Kami telah merasai pelbagai perisa utama masakan Thai untuk menentukan pilihan kami (cth. manis, masam, rempah ratus, pahit). Kami kemudiannya memulakan aktiviti memasak sambil berehat di antaranya untuk menikmati hidangan kami. Menu kami pada hari itu ialah salad betik pedas, sup Tom Yum dengan udang, kari hijau Thai, dan pisang dalam santan. Suwannee mengambil beberapa gambar dan video kami pada masa ini dan mengejutkan kami pada penghujungnya dengan video hebat kelas kami. Kami amat berbesar hati untuk mengesyorkan kelas ini kepada pengembara lain, dan tidak sabar-sabar untuk mencuba resipinya di rumah.

Ini adalah pengalaman yang mengagumkan. Cik suwannee bermurah hati dan beramal dengan ilmu dan kemahirannya. Ia menjadikan aktiviti itu benar-benar menyeronokkan dan memperkaya.

Seorang guru yang ikhlas menunjukkan semangatnya dalam masakan Thai. Suwannee bukan sahaja mengajar saya cara memasak tetapi juga menyembuhkan jiwa saya. amat disyorkan. Walaupun saya seorang sahaja yang menyertai kelas pada hari itu, dia tetap menerima tempahan kerana tidak mahu sesiapa kecewa. Pengalaman yang tidak dapat dilupakan dalam perjalanan saya.

Saya sangat menikmati kelas masakan Thai bersama Suwanee. Mula-mula, kami melawat pasar tempatan, yang merupakan pengalaman yang menarik, dan membeli beberapa bahan yang diperlukan. Kemudian kami pergi ke dapur (sangat cantik!) dan memasak empat hidangan yang kami pilih untuk dimasak. Suwannnee sangat baik dan membantu, saya suka cara dia menerangkan sesuatu. Jika saya dapat melawat Chiang Rai lagi pada masa hadapan, saya mungkin kembali ke kelas ini dan mencuba memasak sesuatu yang baharu.

Sesi yang sangat bermaklumat dan menyeronokkan. Pengajar ramah dan memberikan arahan yang jelas, menyesuaikan tahap rempah untuk setiap peserta adalah sentuhan yang bagus. Makanannya sedap!