홍콩 쉐라톤 호텔 뷔페 | The Café | 런치 뷔페, 디너 뷔페

알림: 카페는 2026년 3월 12일부터 18일까지 내부 업그레이드 공사를 진행합니다.

공사 기간 동안 아침 및 뷔페 점심은 18층에서 제공되며, 뷔페 저녁은 일시적으로 제공이 중단됩니다. 불편을 드려 죄송합니다. 문의 사항은 카페로 연락 주시기 바랍니다. 이메일: Cafe.HKGSI@sheratonhotels.com; 전화: +852 2369 1111.

"전복과 굴의 화려함‧홍콩 스타일 해산물 축제" 뷔페

2026년 1월 2일부터 3월 31일까지 홍콩 쉐라톤 호텔 카페 (The Café)에서는 기간 한정 "전복과 굴의 화려함‧홍콩 스타일 해산물 축제" 뷔페를 선보입니다. 홍콩 음식 문화에서 영감을 받아 호텔 총괄 셰프 Paolo Federici와 그의 요리팀이 정성껏 준비한 다양한 현지 풍미의 클래식 홍콩 해산물 요리를 통해 손님들은 활기 넘치는 길거리 음식점의 풍미와 전통 광둥 요리의 뛰어난 솜씨를 맛볼 수 있습니다.

따뜻한 요리 코너에서는 청증 귤피 통 전복 (주말, 공휴일 뷔페 저녁 한정), 생강 파 해산물 냄비 (뷔페 저녁 한정), 바삭한 홍콩 스타일 굴전 (뷔페 저녁 한정), 피풍당 스타일 왕새우 볶음 (뷔페 저녁 한정), X.O. 소스 새우 볶음, 연잎 향 게살 찹쌀밥, 청증 쏨뱅이, 다진 마늘 당면 가리비찜 (뷔페 저녁 한정), 두시 볶음 맛조개 (주말, 공휴일 및 2월 14-19일 뷔페 저녁 한정), 다진 마늘 칠리 소스 미국산 생굴 구이 (뷔페 저녁 한정) 및 말린 생선 가지 냄비 등을 추천합니다. 전채 요리 코너에서는 해초 샐러드를 곁들인 해산물 술찜과 야우풍 매실 주스 (뷔페 저녁 한정)를 추천합니다. 면 코너에서는 맛있고 진한 해산물 락사와 클래식 홍콩 스타일 소고기 국수를 맛볼 수 있습니다. 현지 풍미를 좋아하신다면 광둥 스타일 자양 강장 요리인 돼지 발 생강과 꽃게 구기자 닭고기 수프 (뷔페 저녁 한정)를 맛보시는 것을 추천합니다. 디저트 코너에서는 호텔 베이커리 및 제과부 총괄 셰프인 챈감삼 사부 (Sam)와 팀이 특별히 디자인한 다양한 추억과 창의력이 융합된 디저트, 예를 들어 차찬텡 스타일의 홍콩 밀크티 크렘 브륄레, 바삭하고 부드러운 홍콩 스타일 버터 쿠키 에그 타르트 및 클래식 양지감로 푸딩과 같은 디저트로 이 현지 축제를 달콤하게 마무리합니다.

수석 셰프 팀은 매주 금요일부터 일요일 및 공휴일 뷔페 저녁 시간에 "즉석에서 썰어 제공하는 일본 방어회" 행사를 진행합니다. 일본 방어 한 마리당 10-15kg이 넘으며, 손님들은 다양한 부위의 즉석 방어회 사시미를 맛볼 수 있습니다. 신선하고 달콤합니다.