보라카이 아일랜드 이자카야

Nonie's Group은 정통 일본 요리를 제공하는 보라카이 섬의 새로운 이자카야 레스토랑인 Island Izakaya라는 최신 컨셉을 소개하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.

우리의 마스터 셰프 모리시마 겐지(Kenji Morishima)는 도쿄에서 수년간의 경험을 여러분의 접시에 직접 담았습니다. 일본에서 오사카와 도쿄를 넘나들며 빛나는 경력을 쌓은 Kenji는 셰프 가문 출신입니다. 그의 아버지는 많은 일식 레스토랑을 운영하고 소유했을 뿐만 아니라 제58대 일본 총리의 개인 셰프로 일하기도 했습니다.

Kenji는 큰 성공을 거둔 Ebisu의 활어 요리 Uotake를 포함하여 일본에서 많은 레스토랑을 이끌었으며 가장 최근에는 니혼바시에 있는 Yataimura Ajikurabu의 소유자였습니다. 그의 가장 최근 노력은 가나가와현 치가사키에 일본식 칼의 기획 및 생산에 중점을 두고 있는 Kenmokko, Inc.를 설립하는 것이었습니다.

그의 열정은 아버지가 물려준 일본 요리의 기초와 수년간의 지식을 전 세계의 젊은 셰프들에게 전수하는 동시에 일본 요리의 예술을 공유하는 것입니다.

Island Izakaya를 위해 만들어진 메뉴는 현대적이고 현지적인 영향을 받아 이를 입증합니다. 도쿄의 이자카야를 연상시키는 아늑한 일본식 바 환경에서 간단한 이자카야 요리가 잘 어울릴 것으로 기대됩니다.

토리카와(닭 껍질)부터 부타 토마토(베이컨에 감싼 체리 토마토)까지 다양한 옵션이 포함된 2가지 스타일의 야키토리(타레 또는 시오)를 제공하는 스모키한 야키토리 그릴에 들어가 보세요. 더 작은 나눔 접시와 돈부리, 다양한 종류의 하이볼, 사케, 소주 및 세심하게 제조된 일본풍 음료. 그리고 물론, 큰 소리로 이라샤이마세를 맞이하게 될 것입니다! 당신이 들어갈 때.