오비라 1시간 문어 삶기 & 시식 체험
홋카이도 루모이군 오비라 우스야
- 오비라 마을에서 문어와 어업에 대해 더 많이 배울 수 있습니다. 오랫동안 문어를 가공해온 어부의 어머니가 시범을 보일 예정이다.
- 전통적인 일본 요리 도구에서 삶는 과정을 지켜보십시오.
- 삶은 낙지를 거는 독특한 방법을 소개합니다. 시식이 포함되어 있습니다.
- 모든 참여자에게는 삶은 문어 500g이 제공됩니다.
여행스토리
홋카이도는 일본 굴지의 해산물 생산지 중 하나입니다. 현지 직원이 "낙지 상자 낚시"라고 하는 전통적인 문어 낚시 방법과 성별을 구분하는 방법을 설명합니다. 그들은 또한 당신이 잡은 문어를 처리하는 방법을 가르쳐 줄 것입니다. 일본어로 "선두가마(寸胴釜)"라고 불리는 큰 북 모양의 프라이팬에 문어를 삶아 먹는 것도 맛볼 수 있고, 삶은 문어를 식히기 위해 매달아 두는 체험도 할 수 있어 포토제닉하다. . 아가미 등 일본인도 평소에 먹을 수 없는 신체 부위를 시식하는 것도 좋은 방법입니다. 참가자에게는 기념품으로 삶은 낙지 500g이 제공됩니다.
어부들도 어려워하는 문어의 성별 판별법을 숙련된 직원이 알려드립니다!
일본 전통 요리 도구를 사용하여 문어를 끓입니다.
문어 다루는 방법을 배우고 집에서 연습해보세요!
궁금한 사항은 경험이 풍부한 직원에게 문의하십시오.
건조하면 풍미가 농축됩니다. 참가자는 이 삶은 문어를 선물로 받을 것입니다!
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