가나자와: 노도구로(눈볼대)가 포함된 니기리 초밥과 일본 요리 5가지를 만드는 요리 체험 (식사 포함)

초밥을 쥐다. 감칠맛을 알다. 가나자와를 맛보다.

가나자와역에서 도보 약 3분. 1969년에 창업한 나카다 요리 학원에서 2대째 선생님과 함께 일본 요리 5가지를 만들고 식사까지 즐기는 2시간 30분의 체험입니다. 요리 초보자라도 부담 없이 참여할 수 있습니다.

니기리 스시는 고급 생선인 눈볼대(노도구로)를 포함한 6관을 직접 만듭니다. 게다가 선생님이 쥔 초밥을 비교 시식. 같은 식재료라도 쥐는 방법에 따라 식감과 맛이 달라진다는 것을 체감해 보세요.

다시마와 가쓰오부시로 이치반다시(일등 육수)를 우려내어 일식의 맛을 지탱하는 '감칠맛'을 배웁니다. 가나자와의 향토 요리 지부니, 짝을 지어 만드는 다시마키 타마고(계란말이), 미소시루, 계절별 부식에도 도전합니다. 본격적인 일본 식칼을 사용하는 체험도 할 수 있습니다.

조리 후에는 직접 만든 5가지를 천천히 맛보세요. 녹차와, 원하시는 20세 이상 분들에게는 식전주로 일본 술을 준비해 드립니다.

영어, 중국어, 한국어 등에 대응하는 실시간 AI 번역을 통해 요리와 식문화에 대한 설명을 즐길 수 있습니다. 마지막으로, 이름을 일본어로 적은 수료증과 영어 디지털 레시피를 가져가실 수 있습니다.