홍콩 W 호텔 뷔페｜KITCHEN｜런치/디너 뷔페

"상하이" 맛 뷔페, 상하이 와이탄 W 호텔 중식 총괄 셰프 리강과 협업

홍콩 W 호텔의 키친은 상하이 와이탄 W 호텔과 손을 잡고 2026년 3월 3일부터 6월 3일까지 "상하이" 맛 뷔페를 선보입니다. 이번 협업은 상하이 와이탄 W 호텔 중식 총괄 셰프 리강이 맡아 현대적인 방식으로 상하이 요리의 고전적인 맛을 해석하여 와이탄의 풍부한 풍미를 홍콩으로 가져올 예정입니다. 이 뷔페는 새롭고 창의적인 방식으로 강남과 상하이의 전통 요리를 재해석하여 고객이 상하이 와이탄 W 호텔의 혁신적인 활력을 직접 맛볼 수 있도록 합니다.

고객은 웍에서 갓 볶아낸 듯한 "향긋한 레몬 오일 새우"와 진한 맛의 "스쿠먼 스타일 남유 소스 삼겹살"(저녁 식사 한정)을 맛볼 수 있습니다. 미식 여행에는 "말린 귤피 사희 카오푸", "절인 채소와 풋콩, 벚꽃 새우"와 같은 다양한 고급 냉채와 은은한 불에서 오랫동안 끓여낸 따뜻하고 몸에 좋은 보양식인 "곰보버섯과 다진 돼지고기 완자 닭고기 스튜" 또는 "샤오싱 진년 화조주 닭고기탕"도 포함됩니다. 메인 요리로는 황금빛의 "소금에 절인 노른자로 덮은 꽃게"와 "전통 방식으로 조리한 바삭한 오리"가 있으며 모두 현대적인 조리법으로 제공됩니다. 이러한 풍미 가득한 요리를 특별한 음료인 짠맛 탄산수와 함께 맛보며 미각을 깨워보세요.

주요 특징 중 하나는 인터랙티브 다이닝 공간의 즉석 상하이 딤섬 코너입니다. 고객은 셰프의 솜씨로 현장에서 만들어지는 "상하이 샤오롱바오", "돼지고기 군만두" 또는 "햄과 말린 야채 페이스트리"와 같은 클래식 딤섬을 맛보며 상하이의 정통 음식 문화를 식탁에서 직접 경험할 수 있습니다. 뷔페는 "계화주 탕위안"과 "계화 쌀 케이크"와 같은 전통 디저트로 마무리됩니다.

위에 언급된 상하이 전통 요리 외에도 레스토랑은 랍스터, 대합, 홍합, 빵게 및 눈게 다리 등을 포함한 다양한 셰프 특선 해산물을 제공하는 시그니처 아이스 해산물 바를 평소와 같이 제공합니다. 일부 식재료는 저녁 식사 또는 주말 점심에만 제공됩니다. 인접한 일식 코너에서는 다양한 스시와 사시미를 선보이며 신선한 재료로 만든 즉석 면 요리도 제공합니다.

-음식은 계절 변화 및 공급에 따라 변경될 수 있습니다-