동방경연 · 차오산 요리 · 미슐랭 1스타
- 레스토랑의 위치 또한 독특하며, 시난 맨션 57호에 위치한 전형적인 프랑스식 3층 벽돌-콘크리트 구조의 독립 정원 빌라입니다.
- 번화가에 위치해 있지만, 번잡함 속에서도 고요함을 찾을 수 있는, 세상과 동떨어진 듯한 번화가 속 오아시스입니다.
- 바쁜 일상 속에서 맛있는 음식을 맛보고, 맑고 향긋한 차 한 잔을 즐기며, 동방경연에서 몸과 마음이 편안해지는 경험을 느껴보세요.
여행스토리
동방경연은 이다오 케이터링과 광저우 요리 명장 황징후이 셰프가 손잡고 만든 새로운 야심작으로, 광의의 차오산 요리를 현대적으로 재해석하여 전통 차오산 요리의 정수를 흡수하고 광저우 요리, 객가 요리의 특색을 융합하여 여러 장점을 취하고 동서양을 아우르며 독특하고 예상치 못한 새로운 차오산 요리를 선보입니다. 총괄 셰프인 후이 셰프는 국가 중식 요리 기술자, 중국 명장 5성 훈장, 중국에서 주목받는 젊은 셰프, BEST50 중국 스타 셰프입니다. 1989년에 요리업계에 입문하여 30년 이상의 풍부한 요리 경험을 가지고 있으며, 현대 광저우 요리계의 뛰어난 선두 주자입니다. 그는 창의적인 광둥 요리로 유명하며, 독창적인 요리 디자인을 활용하여 식재료를 감탄할 만한 맛으로 요리하는 데 능숙합니다. 동방경연의 요리는 풍부하고, 조리 기술은 정교하며, 식재료는 제철과 신선도를 중요하게 생각합니다. 특히 해산물은 "첫째는 신선함, 둘째는 살찜, 셋째는 제철"을 강조하며, 식재료와 맛에 대한 추구는 요리가 나오기까지의 모든 과정을 최선을 다해 완벽하게 만들어, 레스토랑의 음식에 대한 태도와 존경심을 보여줍니다.
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이용후기
후기 상품 상세: 엄선된 1인 점심 세트
가성비 좋은 미슐렝 체험이었습니다. klook에서 알려준 장소와 식당의 위치가 달라 한참을 헤매다가 10분 정도 예약 시간보다 늦은 것과 도착 후 거의 4~50분이 지나서야 첫번째 음식이 나온 것 빼곤 다 좋았네요. 비둘기 요리가 제일 맛있었고, 마지마구디저트까지도 다 좋았습니다.
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