아나타 요리 아카데미와 함께하는 싱가포르 페라나칸 퀘이 워크숍

일정 약 3 시간 소요
아나타 요리 아카데미
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  • 쿠에 코수이(Kueh Kosui)와 아폼 버쿠아(Apom Berkuah)를 준비하고 요리하는 방법을 알아보세요.
  • 완벽하게 부드럽고 폭신한 쿠에를 만들기 위한 발효 기술과 반죽 농도를 탐구해 보세요.
  • 디저트를 보완할 부드럽고 향긋한 바나나 소스를 만들어 보세요.
  • 온도 조절 및 쿠에 틀 다루기에 대한 필수 팁을 배워보세요.

여행스토리

앰브로즈 포 셰프와 함께 전통 퀘(kueh)의 예술을 발견해 보세요. 발효 및 반죽 기술을 배우고, 완벽하게 고른 발효 쌀 팬케이크를 만드는 법을 익히며, 부드러운 신맛과 식감을 보완하는 섬세한 바나나 소스를 만들어 봅니다.

아나타 요리 아카데미와 함께하는 싱가포르 페라나칸 퀘이 워크숍
아나타 요리 아카데미와 함께하는 싱가포르 페라나칸 퀘이 워크숍
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