교토 전통 가옥에서 즐기는 교토 다시 & 우마미 시식 액티비티 & 체험

다양한 전통 요리의 필수 육수인 다시를 통해 일본 요리의 진수를 경험해 보세요.

교토에서 진행되는 이 체험에서 일본 음식의 특징인 우마미의 세계를 탐험하게 됩니다. 다시마와 가쓰오부시(말린 가다랑어포)와 같은 주요 재료에 대해 배우고, 전통 도구를 사용하여 가쓰오부시를 깎는 것을 시도해 보세요.

다양한 종류의 **다시(육수)**를 맛보고 재료의 작은 변화가 어떻게 다른 맛을 만들어내는지 확인해 보세요. 갓 준비한 다시를 사용하여 된장국과 오니기리(주먹밥)와 같은 간단한 요리를 만들 수 있습니다. 이 레시피는 집에서도 재현할 수 있습니다.

이 체험은 조용한 교토 동네에서 진행되며, 150년 된 전통 마치야 가옥 방문은 선택 사항입니다.