피렌체에서 티라미수 및 무제한 와인과 함께하는 파스타 요리 강습
- 이탈리아 할머니처럼 신선한 에그 파스타를 처음부터 만들고, 반죽하고, 밀고, 자르세요.
- 라비올리를 손으로 빚고 채우는 법을 배우고, 완벽한 알 덴테로 익는 것을 지켜보세요.
- 크리미한 층, 에스프레소 적심, 완벽한 마무리로 정통 티라미수를 단계별로 만들어 보세요.
- 요리하고, 대화하고, 피렌체의 분위기를 만끽하는 동안 무제한 토스카나 와인을 즐기세요.
- 기술, 역사, 문화, 그리고 음식이 지역과 전통을 넘어 어떻게 연결되는지를 아우르는 360° 경험입니다.
- 이탈리아인들처럼 식탁을 함께 나누세요. 식사는 당신이 어디에서 왔든 모두를 하나로 모으기 때문입니다.
여행스토리
두오모에서 가까운 피렌체 중심부에서 무제한 토스카나 와인과 함께 파스타 및 티라미수 만들기 체험 수업에 참여해 보세요. 밀가루와 달걀 같은 간단한 재료로 시작하여 이탈리아 사람들이 이 재료들을 부드러운 생 파스타로 만드는 방법과 손으로 라비올리를 빚고 채우는 방법을 배웁니다. 라비올리가 익는 동안 에스프레소, 마스카포네 크림, 코코아의 균형을 맞춰 정통 티라미수를 만들어 클래식한 이탈리아식 마무리를 합니다. 이 360° 요리 수업에서는 기술을 넘어 이 요리들의 숨겨진 이야기, 이탈리아 음식의 문화적 뿌리, 그리고 요리가 국경을 넘어 서로에게 어떻게 영향을 미치는지 듣게 될 것입니다. 그런 다음 이탈리아식으로 함께 앉아 만든 음식을 나누어 먹습니다. 왜냐하면 한 식탁에 둘러앉으면 우리는 모두 다른 점보다 비슷한 점이 더 많기 때문입니다.
이용후기
제가 경험했던 요리 수업 중 최악이었습니다. 가장 비싸기도 했고요. 돈을 아껴서 다른 곳으로 가세요. 저는 이탈리아에서 다른 3개의 수업을 들었는데, 가격은 절반이었지만 훨씬 더 좋았습니다. 요리사는 파스타에 대해 전혀 몰랐습니다. 반죽이 너무 질겨지지 않도록 의도적으로 과도하게 반죽하라고 했습니다. 그들은 '토마토 맛을 느끼기 위해서'라는 어처구니없는 이유로 라구에 고기를 넣지 않았습니다. 두 소스 모두 너무 묽었습니다. 티라미수 부분은 마스카르포네 필링을 섞는 것뿐이었는데, 서빙할 때 그는 그것을 조립하고 레이디핑거는 항상 바삭해야 한다고 주장했습니다. 틀렸습니다. 매우 크리미해야 합니다. 우리가 받은 파스타는 물론 너무 질기고 쫄깃했으며, 소스는 밍밍하고 생기가 없었을 뿐만 아니라 얼음처럼 차가웠습니다. 저는 배고프고 실망한 채 떠났습니다. 와인은 유일하게 계속 제공되었는데, 아마도 사람들이 음식이 그나마 괜찮다고 생각할 만큼 취하게 하려는 의도였을 것입니다. 제 생각에 그들의 키치는 사람들에게 앞치마를 입히는 것 같습니다. 다른 곳을 찾고, 돈과 미각을 아끼세요!
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