이 란 수아 오 : 제철 생선 시엔 여행 반나절 투어
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쓰위위 이야기관
- 슬로우 피쉬 운동을 장려하고, '천천히 물고기 먹기'를 장려합니다.
- 물고기의 원산지와 출처를 파악하고, 현지산 제철 해산물을 우선적으로 선택합니다.
- 소비자들이 해산물을 맛보는 것뿐만 아니라 해양 생태를 존중하고 관심을 가질 수 있기를 바랍니다.
여행스토리
남방오(南方澳)는 풍요로운 어종을 보유하고 있으며, 대만 3대 어항 중 하나입니다. 하지만 해산물 식당에서 먹는 것이 모두 현지에서 생산된 것일까요? 꼭 그렇지만은 않습니다! 따라서 여러분이 현지에서 생산된 생선을 드시고, 생태 및 가치를 이해할 수 있도록, 생활에 가장 밀접한 「음식」을 출발점으로 삼아 「식어(食魚)」를 통해 인류와 해양의 연결고리를 만들고, 지속 가능한 식어(食魚) 목표를 달성하고자 합니다.
스위위 이야기관의 유래, 대만 유일의 어류 미술관
생선 요리 체험, 식생선 문화
슬로우 피쉬 요리를 즐겨보세요
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