아프리카-브라질 요리 강습: 살바도르에서 몰입감 있는 경험
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페이라 지 상 조아킹
- 시장에서 식탁까지의 경험 – 살바도르의 활기찬 현지 시장을 가이드와 함께 방문하여 아프리카-브라질 요리의 이야기를 담고 있는 생선, 새우, 플랜틴, 열대 과일과 같은 신선한 재료를 탐험합니다.
- 현지인과 함께하는 정통 요리 – 전통적인 아프리카-브라질 가족의 집으로 들어가 따뜻함과 이야기 속에서 모케카, 플랜틴 스튜, 코코넛 스위트와 같은 조상들의 레시피를 배우고 준비합니다.
- 카이피리냐 실습 워크숍 – 시장에서 직접 공수한 과일을 사용하여 자신만의 카이피리냐를 만들면서 브라질에서 가장 유명한 칵테일의 비밀을 발견합니다.
- 신성한 공동 식사 (아제움) – 갓 준비한 요리를 함께 나누며 아프리카-브라질 공동체, 연결, 감사 의식을 기념하며 경험을 마무리합니다.
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여행스토리
아프리카계 브라질 가족과 함께 살바도르에서 문화 및 미식 여행을 떠나보세요. 활기 넘치는 현지 시장에서 시작하여 가이드가 바이아 요리의 필수 재료인 생선, 새우, 플랜테인, 덴데 오일, 열대 과일을 소개합니다. 전통과 이야기가 가득한 따뜻한 가정집으로 이동하여 모케카, 플랜테인 스튜, 코코넛 스위트와 같은 조상 대대로 내려오는 요리법을 함께 준비하고 그 과정에서 문화적 의미를 배웁니다. 신선한 시장 과일을 사용하여 재미있는 카이피리냐 워크숍에 참여한 후, 식탁에 모여 함께 식사를 나눕니다. 아제움(ajeum)으로 알려진 이 신성한 순간은 공동체, 조상, 환대를 기념합니다. 단순한 수업이 아니라 바이아의 맛, 의식, 아프리카계 브라질 정체성에 대한 영혼 깊은 몰입입니다.
살바도르의 활기찬 요리 문화와 유산에 흠뻑 빠져 전통적인 바이아 요리를 만드는 법을 배워보세요.
살바도르의 다채로운 시장과 거리에서 공수한 신선한 현지 재료로 직접 요리하는 경험을 해보세요.
살바도르에서 아프리카계 브라질인 전문 셰프의 지도를 받아 모케카 만드는 법을 마스터하세요.
활기찬 주방에서 직접 만든 요리를 볶고, 양념하고, 맛보며 독특한 바이아의 맛을 경험해 보세요.
레시피뿐만 아니라 살바도르의 요리 전통과 따뜻함이 담긴 잊을 수 없는 경험을 집으로 가져가세요.
재미있고 인터랙티브한 수업에서 살바도르의 정통 요리가 선사하는 풍부한 향과 색감을 즐겨보세요.
갓 만든 아카라제와 사랑받는 다른 살바도르 길거리 음식의 활기찬 맛을 경험해 보세요.
웃음, 배움, 현지 문화로 가득한 요리 수업의 활기찬 분위기를 담아보세요.
워크숍에서 살바도르의 클래식 요리를 단계별로 재현하며 향신료와 재료를 섞어보세요.
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