흙과 바람으로 빚어낸 장인의 솜씨: 된장 만들기 체험 (비건/후추 마을)

영어/일본어
조인 & 프라이빗 그룹
지정장소 미팅
일정 약 3 시간 40 분 소요
금광 된장 출구 공장
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・전세계의 비건에 지지되는, 오가닉 인증 취득의 전통 있는 금광 된장을 체험 ・국가 지정 유형 문화재 「사랑해」로, 미슐랭 1 스타 셰프 기타오카 씨 감수의 비건을 위한 된장 요리를 만끽 ・석주 가도를 걸어, 에도 시대부터 계속되는 후추시의 역사에 접한다 ・1872년 창업된 된장에서 천연 양조 프로세스와 최신 로봇 기술의 융합을 견학

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