오르티지아에서 즐기는 아란치니 쿠킹 클래스
아르키메데스 광장
- 셰프와 현지 미식가가 수업과 시식을 안내해 드립니다.
- 세계적으로 유명한 아란치니를 만드는 모든 비법을 알아보세요.
- 시칠리아의 대표적인 다른 요리 샘플도 맛보실 수 있습니다.
여행스토리
본 쿠킹 클래스에서 배우고 맛볼 수 있는 요리는 다음과 같습니다.
- 아란치니: 전 세계적으로 유명한 아란치니는 밥알을 뭉쳐 고기, 햄, 시금치, 피스타치오, 가지 등 다양한 재료를 넣어 전통적인 방식으로 튀긴 요리입니다.
- 카포나타 또는 파르미지아나: 카포나타는 튀긴 채소(주로 가지)를 토마토 소스, 샐러리, 양파, 올리브, 케이퍼, 설탕, 식초로 양념한 혼합 요리입니다. 파르미지아나는 튀긴 가지 슬라이스에 파르메산 치즈와 토마토 소스를 얹어 구운 시칠리아 요리입니다.
- 칸놀로: 뜨거운 금속 막대 주위에 전통적인 방식으로 성형된 웨이퍼는 리코타 치즈, 설탕에 절인 과일, 바삭한 피스타치오 또는 다크 초콜릿 칩으로 만든 달콤하고 크리미한 속으로 채워집니다.
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