청두에서 미슐랭 빕 구르망에 선정된 정통 쓰촨 전통 간식을 맛보세요

호스트 소개

안녕하세요, 저는 Eatwith에서 청두의 미식 호스트를 맡고 있는 샤오커입니다. 정통 청두 사람으로서 음식과 요리에 대한 애정으로 자연스럽게 음식 환경에서 자랐고, 사진 전문가로서 음식 관련 주제와 인물을 많이 촬영했습니다.

이 식재료 체험관은 제가 설립했으며, 2022-2026년 미슐랭 빕 구르망 상을 5년 연속 수상했습니다! 이곳에 오시면 식객 간의 안부 인사와 격의 없는 대화를 나누고, 소소한 이야기들을 들을 수 있습니다.

체험 소개

저희는 모든 식재료의 가치를 소중히 여기고 2, 30년간의 요리 경험을 바탕으로, 흔하지 않은 길거리 음식 메뉴로 많은 사천 요리의 국가 연회 요리를 개선하여 놀라운 사천 요리 스낵 연회를 선보입니다.

저희는 손님들과 함께 저녁 메뉴에 사용되는 식재료의 원산지, 보관 및 조리법에 대한 정보를 공유합니다. 저희는 수년간 축적해 온 음식 재료에 대한 정보를 손님 한 분 한 분에게 전달하여 음식을 맛보는 과정에서 재료와 요리에 대한 정보를 얻고, 앞으로 식재료를 선택하는 방법을 알 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

저희는 훌륭한 식재료를 많이 보유하고 있으며, 해외 레스토랑에서도 식재료를 수입하고 있습니다. 저희는 이러한 신선한 식재료를 최대한 활용하여 더 많은 대중이 맛보고 이해할 수 있도록 노력하겠습니다.

체험 과정

체험 시작 시 저희는 체험에 참여하는 모든 분들께 메뉴와 메뉴 선택 이유를 설명하고, 사천 요리에 자주 사용되는 식재료와 곧 맛볼 음식 재료 및 조리법을 소개합니다. 또한 다른 곳에서는 배울 수 없는 사천 요리 비법을 공유합니다. 시식 시간에는 습득한 정보를 바탕으로 각 스낵과 요리를 맛봅니다. 저희는 체험에 참여하는 모든 분들이 음식을 맛보고, 재료를 이해하고, 조리법을 알 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

사천 요리 대가와 함께 신선한 특급 식재료를 알아보고, 국가 연회급 청두 스낵을 맛보세요. ️번잡함 속에서 한적함을 즐기며 청두의 이야기를 들어보세요. ️호스트의 사천 요리 비법을 알아내 집에서도 쉽게 요리할 수 있습니다.

저희는 미식 팀으로서 날짜별로 근무조가 다르지만, 모든 파트너가 매우 전문적이며 진심으로 모든 손님을 먼 곳에서 온 손님처럼 대합니다. 잊지 못할 경험을 선사해 드리기를 기대합니다!