미슐랭 1스타 일식 요리 맛집 체험 - 야취척(히로시마)
- 야슈 타쿠는 히로시마 전철 도바시역에서 도보 1분 거리의 골목에 위치해 있으며 2016년에 개업했습니다.
- 점주 스기모토 타쿠지 씨는 교토의 "기쿠노이"에서 5년간 수행한 후 히로시마로 돌아와 "산진" 등에서 6년 반 동안 수행하며 정교한 요리 기술을 쌓았습니다.
- 가게 내부는 연한 녹색 벽지와 흰색 나무로 장식되어 넓고 쾌적한 식사 공간을 제공합니다.
- 오픈 키친 디자인으로 고객은 요리사의 조리 과정을 가까이서 볼 수 있습니다.
여행스토리
"야취탁(野趣拓)" 레스토랑은 엄선된 세토 내해산 어류, 니혼마쓰 목장의 저지 소, 그리고 현지에서 생산된 채소를 주재료로 사용합니다. 사계절 변화하는 제철 요리를 제공하며, 양심적인 가격과 진심 어린 서비스로 명성이 높습니다. 맛있는 식재료는 물론 편안한 식사 분위기까지 갖춘 "야취탁(野趣拓)"은 고객에게 만족스러운 식사 경험을 선사하는 모든 훌륭한 요소를 갖추고 있습니다.




이용후기
음식은 훌륭했고, 매우 맛있었으며, 서비스도 최고였습니다. 전반적으로 별 다섯 개 수준의 멋진 저녁이었습니다.
가이세키 요리는 처음 먹어봤는데, 미리 숙제를 안 해서 먹었는데 왜 한 접시에 20분 정도 기다려야 하는지 놀랐어요. 그 이유는 인터넷에서 읽어본 뒤에야 알았어요. 모든 요리가 정성스럽게 만들어졌고, 결국에는 차 향이 넘쳐나고, 마시고 나면 입안에 달콤한 향기가 맴돌게 됩니다.
한국에서는 먹어보기 힘든 맛들이였습니다 새로운 경험이였습니다 음식 하나하나 정성이였습니다 2시간 정도 식사 시간이였으며 맥주 금액은 추가요금으로 계산 됩니다
요리(디저트 포함)는 총 7가지 코스로, 식재료가 신선하고 요리 조합이 훌륭하며 맛의 깊이가 느껴져 매우 만족스러웠습니다. 클룩에 기재한 식습관 관련 요청사항을 셰프님이 꼼꼼히 확인해주신 점도 감동적이었습니다.
음식은 훌륭했습니다. 배고프면 배고프지 않게 들어가세요. 양이 적으니까요. 디거 스테이션 스타일로 만들어졌어요. 셰프가 모든 요리를 설명해 주었어요. 계절 음식과 요리의 놀라운 신선함. 8가지 코스를 먹었는데, 대부분이 생선 요리였어요. 확실히 경험이 될 거예요!
매우 재능 있는 셰프가 제철 현지 식재료(해산물, 고기, 채소, 허브)로 맛있는 음식을 준비합니다. 셰프와 웨이트리스 모두 매우 세심하고 친절했습니다. 장소 자체는 현대적이면서도 아늑했습니다. 강력히 추천합니다!
니스에서의 멋진 경험, 훌륭한 위치와 편리함.
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