미슐랭 1스타 일식 요리 맛집 체험 - 야취척(히로시마)

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일본 〒730-0853 히로시마현 히로시마시 나카구 사카에마치 2초메 1-11
위시리스트
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  • 야슈 타쿠는 히로시마 전철 도바시역에서 도보 1분 거리의 골목에 위치해 있으며 2016년에 개업했습니다.
  • 점주 스기모토 타쿠지 씨는 교토의 "기쿠노이"에서 5년간 수행한 후 히로시마로 돌아와 "산진" 등에서 6년 반 동안 수행하며 정교한 요리 기술을 쌓았습니다.
  • 가게 내부는 연한 녹색 벽지와 흰색 나무로 장식되어 넓고 쾌적한 식사 공간을 제공합니다.
  • 오픈 키친 디자인으로 고객은 요리사의 조리 과정을 가까이서 볼 수 있습니다.

여행스토리

"야취탁(野趣拓)" 레스토랑은 엄선된 세토 내해산 어류, 니혼마쓰 목장의 저지 소, 그리고 현지에서 생산된 채소를 주재료로 사용합니다. 사계절 변화하는 제철 요리를 제공하며, 양심적인 가격과 진심 어린 서비스로 명성이 높습니다. 맛있는 식재료는 물론 편안한 식사 분위기까지 갖춘 "야취탁(野趣拓)"은 고객에게 만족스러운 식사 경험을 선사하는 모든 훌륭한 요소를 갖추고 있습니다.

현지에서 갓 잡은 신선한 야생 고기 맛보기
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제철 식재료를 특징으로 합니다
제철 식재료를 특징으로 합니다
요리는 일본의 전통과 현대적인 감각을 융합했습니다.
요리는 일본의 전통과 현대적인 감각을 융합했습니다.
히로시마 시내에 위치하여 교통이 편리합니다.
히로시마 시내에 위치하여 교통이 편리합니다.

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