타이오 전통 새우장과 소금에 절인 계란 노른자 워크샵 | 홍콩 역사 문화 수공예품 | 틴수이와이 | 무형문화유산
샤 리버 와이(Sha River Wai), 틴수이와이(Tin Shui Wai), 홍콩
- 무형문화유산 워크숍 체험
- 85년 전통의 타이오 새우장, 새우장 공장 직원들이 새우장과 새우장의 역사와 유래를 즐겁게 가르치고 제조과정을 설명했다.
- 홍콩에 마지막으로 남아있는 전통 어촌 문화를 이해합니다.
- 각 학생에게는 말린 타이오 새우 페이스트 기념품이 제공됩니다.
여행스토리
타이오(Tai O)에 있는 85년 된 새우 페이스트 공장의 직원들은 새우 페이스트의 역사와 유래를 가르치고, 홍콩에 유일하게 남아 있는 전통 어촌 문화에 대해 설명합니다. 노른자위는 확실히 어른과 어린이 모두에게 좋은 휴가지입니다!
새우장은 은새우를 절여 만든 것으로, 으깬 은새우를 강사의 설명이 끝나면 학생들은 은새우 반죽을 저어주고 천일염을 넣어 단단해질 때까지 직사각형 틀에 넣어야 합니다. . 건조에는 시간이 걸리기 때문에 각 학생은 완성된 타이오 새우 페이스트를 기념품으로 선물로 받게 됩니다.
(워크숍 전체는 광동어로 진행됩니다)
전통 새우장 워크숍
햇볕에 익힌 새우장
1985년 새우장과 새우장 공장 직원들이 전통 새우장의 역사를 설명하고 있다.
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