大理の大富豪の邸宅で味わうバイ族の味

ホストの紹介

皆さんこんにちは。大理市のイートウィズでフードホストをしているダマイです。私は大理市西州の白族の出身で、友人と私自身の愛の助けを借りて、沙村という小さな漁村で生まれました。 2017 年末に私は自分の料理教室を設立しました。継続的な改善と革新を経て、料理教室はここで最も人気のあるアクティビティの 1 つになりました。誰でも参加して体験することができます。

体験紹介 「ヤンさん、香港行きの荷物は無事到着しました。ご安心ください。ご指示に従い、今日の宴会の食事と宿泊の準備をさせていただきました。ヤンさんは誰ですか？」彼は、西州商集団の四大家族である「厳家」の次男である厳保城（1903-1972）です。彼の実家は富春里3号にある「保城邸」です。この体験が行われる場所です。西州は、倉堡と倉堡の間に位置する隠れた古代都市で、長い歴史遺産と奥深い文化遺産を持っています。大理には古くから「大理が貧しければ、西州は裕福である」という格言がありました。清朝末期から民国初期にかけて、西州は景気が隆盛を極めました。四大富豪一族の長であるヤン家が代表を務める彼らの事業範囲は、長江以南の地方とミャンマーとインドの主要商業港に及んでいます。今回の体験の目的地は、「燕家」の次男・厳保成氏の邸宅。保成大邸宅の面積は約 6 エーカーで、西州最大の邸宅の 1 つです。北側の 2 つの中庭は、「3 つの正方形と 1 つのスクリーン壁」の特徴を備えた、白族の伝統的な住居であり、厳宝成とその家族の住居です。屋上からは古代都市全体を一望できます。 豊かな歴史を持つこの家で、地元の人々の生活を体験し、自分で調理した白料理を味わうこと以上に幸せなことはありませんか？深い文化遺産を持つ都市、西州では、中華民国で最も裕福な男の家に深く入り込み、本格的な白料理を楽しみ、家の主人と白文化についてのホストの話を聞くことができます。