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「海洋珍味盛宴」ディナーブッフェ（即日から3月31日まで、2月16日から22日を除く）

グランドベイカフェの「海洋珍味盛宴」ディナーブッフェは、発売以来大変好評を博し、多くの美食家から称賛されています。熱烈な反響にお応えして、レストランはプロモーション期間を3月末まで延長し、より多くのシーフード愛好家が極上の贅沢なシーフードをご堪能いただけるようにしました。

極上の贅沢なシーフードをテーマにしたディナーブッフェでは、35種類以上の貴重で贅沢なシーフード料理をご用意しています。和食刺身コーナーでは、大トロ、中トロ、赤身、アルゼンチン赤エビ、甘エビなどの旬の刺身を好きなだけお召し上がりいただけます。アイスシーフードコーナーでは、人気のロブスター（金曜日から日曜日まで）、パン蟹、ズワイガニ、ムール貝、エビなどのシーフードを豊富にご用意し、極上の甘くて新鮮な海の味をご堪能いただけます。各ゲストは、スタッフがテーブルまでお持ちする豪華なシーフード盛り合わせをお楽しみいただけます。平日は、冷凍ロブスター、冷凍ミツバ蟹、スモークサーモンとイクラ、紹興酒漬けのツブ貝などをご用意しています。金曜日から日曜日、祝日は、冷凍タラバガニの脚、冷凍テナガエビ、ペルー風マリネのホタテなどにアップグレードされます。

シェフチームは、ごちそうに新たな驚きを注入します。新登場は、うなぎの蒲焼き、サンマの塩焼き、トリュフエビトースト、キリンハタの切り身などです。その他のおすすめは、ロブスターの生姜ネギ炒め、アマダイの鱗焼き、ナマコの煮込みエビの卵添え麺、エビのガーリックバター焼き、ホタテの春雨ガーリック蒸し、四川風漬物魚、麻辣ザリガニ、バイ貝のピリ辛ワイン煮、アサリの豆豉炒めなどです。お客様は、その場で調理する潮州風肉そぼろ入りカキのお粥を注文して、本格的な味を体験することもできます。バラエティ豊かな自慢のデザートの中では、作りたての鶏蛋仔（エッグパフ）やクレームブリュレ、そして数種類のイタリアンジェラートが特におすすめで、お客様の盛大な宴を完璧なものにします。

新春賀歳ディナーブッフェ（2026年2月16日から22日）

旧正月を祝うため、グランドベイカフェでは、縁起の良い新春料理をご用意しています。おすすめは、佛跳牆（ぶっちょうしょう）と豚の丸焼き（旧正月1日から3日まで）、アワビと鴨の足の煮込み、発財好市（縁起の良いものの盛り合わせ）、玉環瑤柱甫（干し貝柱の玉子包み）、盆菜（プンチョイ）などです。期間中、お客様はテーブルで撈起（ローヘイ）をお楽しみになり、お祝いの雰囲気を満喫し、新年を迎えられます。

*ブッフェのテーマ料理は、ローテーションで提供されます。 *ディナーブッフェ：月曜日から木曜日までは、ソフトドリンク、ジュース、コーヒー、お茶を飲み放題でお楽しみいただけます。金曜日から日曜日、祝日とその前夜は、指定の赤ワインと白ワイン、ビール、ソフトドリンク、ジュース、コーヒー、お茶を飲み放題でお楽しみいただけます。

インターナショナルグルメブッフェランチ/ブランチ

グランドベイカフェは、カジュアルでモダンなデザインで、お客様を特別な食の旅へと誘います。一連のフードパビリオンでは、各国で本格的な調理法で作られた、風味豊かな料理を数多く展示しています。それぞれのフードパビリオンでは、蒸し物、炒め物、煮物、揚げ物、デザートバー、焼きたてのパンなど、さまざまな料理が集まり、各国の美食の風味を最大限に引き出し、お客様に特別な美食の探求と味見をお楽しみいただけます。レストランには、屋内と屋外のダイニングエリアがあり、申し分のないビクトリアハーバーの海の景色を一望できます。

レストランでは、定番の美味しい料理を数多くご用意しています。その中には、サーモン、ハマチ、タコなどの厳選された刺身シリーズ、定番のサーモン寿司、うなぎ寿司、エビ寿司、そして革新的なマンゴーロールやアボカドカニ肉ロールなどの寿司や巻き物、アイスシーフードでは、パン蟹、ムール貝、アサリ、エビなどがあります。その他、各種冷菜、その場でカットするサーロインステーキ、インドカレー、その他の豊富な温かい料理もすべて揃っており、お食事を存分にお楽しみいただけます。

*ブッフェのテーマ料理は、ローテーションで提供されます。 *ランチブッフェとブランチ：指定のソフトドリンク、ジュース、コーヒー、お茶を飲み放題でお楽しみいただけます。