香港シェラトンホテル ビュッフェ | カフェ The Café | ランチブッフェ、ディナーブッフェ
レストランは明るい雰囲気で、壁にはスペイン人アーティストによる様々なアートパネルが飾られ、ネイザンロードの賑やかな景色を一望でき、常に変化する都会の風景を提供しています。
カフェの周りには、多国籍の美食が豊富にあり、お客様が再びカフェを訪れる理由となっています。西洋料理、中東料理、アジア料理の中から選ぶのが難しい場合は、ここであらゆる国の美食を心ゆくまでお楽しみいただけます。レストランでは、毎日、朝食、ランチ、ディナーのビュッフェを提供しており、アラカルトメニューから美味しい料理を選ぶこともできます。
レストラン内のオープンキッチンは料理人の舞台であり、お客様はオープンキッチンから料理が準備から完成までの過程を目の当たりにすることができ、食事の体験をより豊かなものにします。
みどころ
「鮑寶蠔華‧香港式海鮮盛宴」ビュッフェ
2026年1月2日から3月31日まで、香港シェラトンホテルのカフェ（The Café）では、期間限定の「鮑寶蠔華‧香港式海鮮盛宴」ビュッフェを開催します。香港の食文化からインスピレーションを得て、ホテルのエグゼクティブシェフ、Paolo Federiciと彼のシェフチームが、本格的な香港のシーフード料理を心を込めて調理し、活気あふれる屋台の味と伝統的な広東料理の素晴らしい技術をゲストに提供します。
温菜コーナーでは、清蒸陳皮原隻鮑魚（週末、祝日、2月14〜19日のディナービュッフェ限定）、薑蔥海鮮煲（ディナービュッフェ限定）、酥炸港式蠔餅（ディナービュッフェ限定）、避風塘爆炒大蝦（ディナービュッフェ限定）、X.O.醬炒蝦仁、荷香蟹肉蒸糯米飯、清蒸石斑、蒜蓉粉絲蒸扇貝（ディナービュッフェ限定）、豉椒炒蟶子（週末、祝日、2月14〜19日のディナービュッフェ限定）、蒜蓉辣椒醬烤美國生蠔（ディナービュッフェ限定）、鹹魚茄子煲などをお勧めします。前菜コーナーでは、醉海鮮配海藻沙律及び么鳳話梅汁（ディナービュッフェ限定）をお勧めします。麺類では、食欲をそそる濃厚な海鮮喇沙と定番の香港式牛腩麵をお楽しみいただけます。本格的な味がお好きな方は、広東式の滋養強壮料理である招牌豬腳薑と花膠杞子燉雞湯（ディナービュッフェ限定）をぜひお試しください。デザートコーナーの目玉は、ホテルのパン＆ペストリー部門のエグゼクティブシェフである陳淦森（Sam）とチームが特別にデザインした、懐かしさと創造性が融合した一連のデザートです。茶餐廳風の香港式ミルクティー焦煻燉蛋、サクサクとした香港式バタークッキーエッグタルト、定番の楊枝甘露布甸など、この本格的な宴に甘い締めくくりを添えます。
シェフチームは、金曜日から日曜日と祝日のディナービュッフェの時間帯に、「即切即食日本鰤魚」のコーナーを開催します。各日本鰤魚は10〜15キロ以上の重さがあり、ゲストはさまざまな部位の新鮮な鰤の刺身をお楽しみいただけます。
2月17日から19日の旧正月期間中、カフェでは、縁起の良いお祝い料理を多数ご用意し、ゲストの皆様と福に満ちた馬年をお迎えします。各テーブルには、「風生水起」を意味するサーモンの撈起沙律（旧正月元旦限定、人数に合わせて調整）をご用意し、新年の幸運を象徴します。もう一つのおすすめは、「招財進寶」を意味する明爐燒乳豬で、カッティングステーションでその場で切り分け、皮はサクサク、肉は香ばしいです。ディナータイムには、大人のお客様1名様につき、丸ごと6頭の南アフリカ産アワビの煮込みをご用意します。また、ディナータイムには、「鴻運當頭」を意味する皮はパリパリ、肉はジューシーな當紅脆皮炸子雞、「哈哈大笑」を意味する新鮮で食欲をそそる茄汁炒大蝦、そして「多福多壽」を意味するチーズの香りが濃厚なチーズロブスター伊麵もご用意しています。ランチタイムには、新年には欠かせない「吉祥如意」白切雞と、「年年有餘」を象徴する丸ごと蒸し魚をご用意しています。ご家族やご友人とご一緒に、豊かで美味しい料理で新年をお祝いください。
使用方法
引き換え方法
店舗名＆住所
シェラトン香港ホテル - カフェ
- 住所：九龍尖沙咀彌敦道20号 カフェ
- 営業時間：
- 月曜日～金曜日 06:30～22:00
- 土曜日～日曜日 07:00～22:00
- 祝日：07:00～22:00