アンコウ鍋・吊るし切り解体ショー見学体験（茨城）

※あんこうの主産地は北茨城！獲れたての超新鮮なあんこう料理をご堪能ください ※漁師直伝のあんこう鍋を味わいましょう！ ※あんこう味噌煮込み鍋（どぶ汁）とあんこう鍋の大きな違いは、どぶ汁は水を加えないことです。あんこうの肝を炒めたら、あんこうと野菜を加えて、あんこうと野菜の水分をしっかり抜き、味噌を加えて、あんこうと野菜から出る水分だけで味を濃く煮込みます。 ※「海のフォアグラ」とも呼ばれるアンコウの肝は脂肪だけでなく油分も豊富で、寒い冬には旨味が凝縮され、食べたら忘れられない味わいです。食べるのはもちろん鍋です ※あんこうの吊り下げ・解体ショー（追加購入プラン）もお楽しみください！あんこうを吊るしたり、さばいたりする過程で、あんこうの部位に関する豆知識をご紹介します。