【2点購入で1点無料】香港柏寧酒店The Park Lane Hong Kong - PLAYT｜ブランチ、アフタヌーンティーブッフェ、ディナーブッフェ｜ロブスターシーフードブッフェ

山の珍しいキノコのごちそうビュッフェ（2026年3月16日より開始）

PLAYTが雲南の珍しいキノコを使った健康的な美味しさを提供

香港の人々が自然な健康法を重視し、健康的な食生活を追求するにつれて、多くの人がキノコ料理を好むようになり、特に雲南省産の珍しいキノコが最も人気を集めています。雲南省の独特な気候環境は、ポルチーニ、アンズタケ、ヤマドリタケなど、さまざまな貴重なキノコを育んでいます。これらは濃厚な風味を持ち、低カロリーで、豊富なタンパク質とミネラルを含み、免疫力向上、抗酸化作用、抗炎症作用に非常に効果的であり、健康志向の人々に人気の選択肢となっています。 3月16日より、人気のビュッフェレストランPLAYTは「雲南山珍菌香盛宴」を開始し、雲南の美食の風味をビュッフェテーブルにお届けします。

レストランのシェフは、古典的な雲南キノコを中華料理の定番料理や西洋の革新的な料理に取り入れ、すべての料理に自然な風味を加えています。例えば、ポルチーニと百花蒸し豆腐（ランチ）、紫山芋と枝豆、ハナビラタケの炒め物（ランチ）、濃厚スープの雲南野生キノコと魚の切り身（ランチ）など、健康的で満足感のある料理です。ディナーのメイン料理はさらに豊富で、雲南の風味と革新的な工夫が凝らされています。ポルチーニと山芋、ナツメ、サザエの鶏スープ、ハナビラタケとレタス、ユリ根、エビの炒め物、XO醤と新鮮なマツタケ、ハタの切り身の炒め物、新鮮なキクラゲと竹笙の土鍋豆腐、黒ヤマドリタケとアスパラガス、銀杏、牛肉の角切り炒め、ニンニクと塩コショウのシカノコタケなど、どれも絶品です。さらに、シェフは中西折衷のコンセプトで、雲南キノコを西洋の温かい料理に取り入れ、革新的な精神を最大限に発揮しています。新鮮な黒トリュフと野生キノコのピザ、サクサクのパイ生地サーモンロールとマッシュルームピューレ、低温調理のフレンチ野生キノコと鶏肉のロールなどが含まれます。

デザートも同様に驚きに満ちています。パティシエはヤマドリタケを美味しいデザートに変身させ、シーソルトキャラメルヤマドリタケイタリアンジェラートとヤマドリタケチョコレートケーキを提供し、デザートに深みと独特の香りを加えています。さらに、PLAYTビュッフェでは、生牡蠣（ディナー）、ロブスター（ディナー）、寿司（ディナー）、刺身（ディナー）、タイ風生エビ（ディナー）、シイタケとアヒルの足、アワビの煮込み（ディナー）など、さまざまなシーフードの珍味や世界各国の料理も提供しており、豊富な品揃えで存分にお楽しみいただけます。

イースター特別デザートコーナーも同時開催 3月28日から4月7日まで、PLAYTはイースターデザートコーナーを同時開催します。ホテル自慢の自家製イースターM&Mチョコレートイタリアンジェラート、カラフルなミニカップケーキ、ベルギー抹茶チョコレートロール、ブラッドオレンジラズベリームースケーキ、イースターチョコレートエッグなど、さまざまな華やかな季節のデザートが並び、どれも精巧な見た目で、一目見ただけで心を奪われます！

【ディナービュッフェ | アワビ、ロブスターシーフード、生牡蠣、フォアグラのソテー】

PLAYTビュッフェでは、生牡蠣、ロブスター、寿司、刺身、タイ風生エビ、シイタケとアヒルの足、アワビの煮込み、ポートワインソース添えのフランス産フォアグラのソテーなど、さまざまなシーフードの珍味や世界各国の料理も提供しており、豊富な品揃えで存分にお楽しみいただけます。 最後にはデザートコーナーもありますので、ホテル自家製ジェラートアイスクリームやさまざまな絶品デザートをお見逃しなく。台湾風フルーツティーも飲み放題です。

【ランチビュッフェ | タラバガニの足、アワビ、サーロインステーキ、指定ドリンク飲み放題】

豊富な種類の料理が揃っています。シーフード（タラバガニの足と厳選シーフード）、蓮の葉蒸しアワビと旬のシーフード、作りたてのタイ風サラダとマンゴーもち米、ローストサーロインステーキとローストラムレッグ、蒸し中華点心/中華炒め、スモークサーモンとさまざまな美しいサラダ、インドのティマニ料理、作りたての特製スープ麺、厳選チーズとコールドカット（例：パルマハム）、さまざまな温かい料理と冷たい料理、寿司、刺身、旬の料理など。最後にはデザートコーナー（自家製イタリアンアイスクリーム）もあり、2種類のジュースまたは特製ドリンクが飲み放題ですので、お見逃しなく。

【週末ブランチビュッフェ｜シーフードとスパークリングワイン飲み放題】

シーフードビュッフェバーでは、冷たいロブスター、タラバガニの足、新鮮な空輸刺身が絶え間なく提供されるほか、スペイン産24ヶ月熟成生ハムとメロンも無制限で提供されます。さらに、ローストサーロインステーキやローストラムレッグ、蒸し中華点心、シーフード盛り合わせなど、美味しい中華料理と西洋料理の温かい料理も選べます。ブランチにはスパークリングワインや各種ジュースなどが飲み放題ですので、自家製ジェラートもお見逃しなく！

【週末アフタヌーンティービュッフェ｜刺身寿司、香港式軽食、ジュース飲み放題】

豊富な種類の料理が揃っています。厳選刺身/寿司（サーモン、ニシン、タコ、サバ、タイ）、旬の冷たいシーフード（冷たいエビ、アサリ、ムール貝）、軽食（特製金沙カボチャ、香港式フカヒレスープ、酸っぱいキャベツと豚の胃、伝統的なお粥など）、特製軽食（エノキと牛肉のロール、紫芋の春巻き、明太子卵焼き、たこ焼きなど）、作りたての特製スープ麺（白胡椒鶏スープ）、イタリアンピザ、蒸し中華点心、さまざまな美しいサラダ、インドカレーと伝統料理（春巻き、サモサ、インド風ローストチキン、薄焼きパン）、さまざまなデザート（スコーン、チーズケーキ、特製中華デザート、マロンケーキなど）、旬のフルーツ、チョコレートファウンテンとさまざまなトッピング、ジュース飲み放題！