【2点購入で1点無料】香港柏寧酒店The Park Lane Hong Kong - PLAYT｜ブランチ、アフタヌーンティーブッフェ、ディナーブッフェ｜ロブスターシーフードブッフェ

旧正月ビュッフェ（2026年2月2日～3月15日）

香港の思い出 二つのブランドの温かいコラボレーション | ザ・パーク・レーン香港、ア・プルポス・ホテルと恒香老餅家が贈る旧正月ビュッフェ 香港の味を伝え、中華と西洋の融合で百年の思いを語る

一品一品の料理、一つ一つの菓子には、香港の物語が隠されています。香港に根を下ろして半世紀のザ・パーク・レーン香港は、香港の人が地元の味にこだわる姿を見守ってきました。今年の旧正月は、香港の百年ブランド「恒香老餅家」と特別にコラボレーションし、PLAYTビュッフェでクラシックな味を新たな形で提供し、お祝いのテーブルを伝承と革新の交差点にします。

今回のコラボレーションは、味覚の饗宴であると同時に、香港の味への共鳴でもあります。どちらも地元に根ざし、地域社会に根差したブランドが、匠の技で文化の伝承を表現します。ホテルのレストランのシェフ、陳建聰氏と、ペストリー総料理長の劉廣雄氏が協力し、恒香のクラシックな高品質の干し肉シリーズと伝統的な菓子を料理に取り入れ、斬新で革新的な手法で表現します。厳選された料理には、タイ風スパイシーな恒香干しソーセージと野菜のサラダ、水牛モッツァレラチーズの薄焼きピザ 恒香油鴨とルッコラ添え、スパイシーな恒香干しソーセージのイタリアンパスタ オリーブとトマトソース添え、恒香干し肉とセロリのイカ団子（ランチ）、恒香干し肉と里芋のクリスピーダック（ランチ）、恒香油鴨のキリンハタ（ディナー）、恒香干し肉の八宝鴨（ディナー）、恒香干し肉の潮州風揚げ巻き（ディナー）などがあります。

デザートコーナーは、匠の技と感情の延長線上にあり、恒香の伝統的な唐菓子のインスピレーションを受け、妻餅のイタリアンジェラート、一口クルミのクッキーとヘーゼルナッツチョコレート、ミニエッグロール パッションフルーツジャム、一口鶏仔餅など、中華と西洋の折衷的なクリエイティブデザートを作り、クラシックな思い出を味わえます。

その他の旬の美食も、ビュッフェテーブルに通常通りご用意しております。ビュッフェランチのズワイガニ、寿司、刺身、ビュッフェディナーのキャビア、滋養強壮スープ、フォアグラのソテー ポートワインソース添えなど。

さらに、PLAYTの入り口にはミニ旧正月ウィッシングツリーを設置し、特製ウィッシングカードに祝福の言葉や願い事を書き込み、ウィッシングツリーに飾って、新年の幸運と成功を祈ることができます。

時間: 12:00-14:30 (ランチ) | 11:45-14:30 (ブランチビュッフェ) | 18:30-21:30 (ディナー)

【ランチビュッフェ | ズワイガニ、アワビの姿蒸し、サーロインステーキ、指定ドリンク飲み放題】

豊富な種類の料理をご用意しております。海鮮（ズワイガニ、厳選された海鮮）、籠蒸しアワビの姿蒸し 旬の海鮮添え、自家製タイ風サラダとマンゴーともち米、焼きサーロインステーキと焼きラム、蒸したての中華点心/炒め物、スモークサーモンと各種サラダ、インドのテンマニ料理、煮込み麺、厳選されたチーズとコールドカットの盛り合わせ（パルマハムなど）、各種温冷料理、寿司、刺身、旬の料理など。最後はデザートコーナー（自家製イタリアンジェラート）、2種類のジュースまたは特製ドリンク飲み放題。お見逃しなく。

【週末ブランチビュッフェ｜海鮮とスパークリングワイン飲み放題】

海鮮ビュッフェでは、続々と提供される冷凍ロブスター、ズワイガニ、空輸された新鮮な刺身に加え、スペイン産24ヶ月熟成ハモンセラーノとメロンも新たに登場。じっくり焼き上げたサーロインステーキや焼きラム、蒸したての中華点心、海鮮盛り合わせなど、温かい中華料理と西洋料理もお選びいただけます。ブランチには、スパークリングワインや各種ジュースなどが飲み放題。自家製ジェラートもお忘れなく！

【週末アフタヌーンティービュッフェ｜魚介寿司、香港風軽食、ジュース飲み放題】

豊富な種類の料理をご用意しております。厳選された魚介/寿司（サーモン、ニシン、タコ、サバ、タイ）、旬の冷凍海鮮（エビ、アサリ、ムール貝）、軽食（特製カボチャの塩漬け卵黄、香港風フカヒレスープ、高菜と豚の胃袋、伝統的なお粥など）、特製軽食（エノキ牛肉巻き、紫芋春巻き、明太子の卵焼き、たこ焼きなど）、煮込み麺（白胡椒チキンスープ）、イタリアンピザ、蒸したての中華点心、各種サラダ、インドカレーと伝統料理（春巻き、サモサ、タンドリーチキン、薄焼きパン）、各種デザート（イングリッシュスコーン、チーズケーキ、特製中華デザート、モンブランなど）、旬のフルーツ、チョコレートファウンテン 各種トッピング、ジュース飲み放題！

【ディナービュッフェ】

PLAYTビュッフェでは、キャビア、ロブスター、寿司、刺身、タイ風生エビ、シイタケと鴨の足の煮込み アワビの姿煮、フォアグラのソテー ポートワインソース添えなど、豊富な種類の海鮮珍味や世界各国の料理をご用意しております。お腹いっぱいお召し上がりください。 最後はデザートコーナー。ホテル自家製ジェラートや各種デザートをお見逃しなく。台湾風フルーツティーも飲み放題です。