周の海老巻 – 台南

※台南周の蝦巻は伝統の味を守り、新鮮な食材を厳選してお届けする創業50年のレストランです。エビロールの餡は、1kgあたり約100匹の新鮮なグリルエビと、上質な豚ミンチ、かまぼこ、セロリ、ネギなどを混ぜ合わせたもので、外側の層は豚の腹膜（台湾語で網と呼ばれる）で作られています。西） 包んだ後、特製のパン粉をまぶしてフライパンで揚げます。 「チャウズ シュリンプ ロール」は、グリルした大ぶりのエビと、カリッとジューシーな身、そして大胆な具材を使用しているため、ここで作られるシュリンプ ロールは、グルメな方に新鮮で至福の味わいを与えること間違いなしです。噛むたびに甘いエビの身。 ※周のエビ巻きは現在二代目が引き継いでおり、伝統的なスナックに対する一般の印象を改善するために、伝統的な味を維持するだけでなく、最新の厨房機器を導入し、より現代的な方法で営業しています。従来のファストフード用オーブンに代わる油水分離フライ機で、油の温め直しの手間がなく、安心してお召し上がりいただけます。 周の蝦巻には蝦巻きの他に魚スープ、担仔麺、蝦団子、サバヒー団子のスープもあり、こちらも人気です。