沙田アルヴァホテル｜Alva House｜ビュッフェランチ、ビュッフェディナー、ビュッフェブランチ

ランチビュッフェ

おすすめ料理: ヘルシーガーデンサラダバー、最高級サーロインステーキ、和風天ぷらと揚げ物、ハーゲンダッツアイスクリーム。

ブランチビュッフェ

おすすめ料理: ホタテ刺身、冷製ホタテ、生牡蠣、蒸し牡蠣、各種ローストミート（最高級サーロインステーキとハーブサーモンを含む）、鉄板焼きメインディッシュ（フォアグラを含む）、和風天ぷらと揚げ物、炉端焼き、お子様向け料理（DIYホットドッグ、フライドチキン、フィッシュ＆チップス）、作りたてポップコーンとパンケーキ、飲み放題ドリンク：スパークリングワイン、赤白ワイン、厳選カクテル、ソフトドリンク、ジュース、香港式ミルクティー。

トリュフ・珍しいキノコ・シーフード三重奏ディナービュッフェ（2026年1月5日～3月31日）

Alva Houseは、貴重なトリュフ、健康に良い珍しいキノコ、最高級シーフードをインスピレーションに、世界中の調理法を集結させた新しいテーマをお届けします。芳醇な香りと新鮮な味が織りなす美食の世界に、お客様を心ゆくまでお連れします。

シェフのおすすめ：

• 黒トリュフ北京ダック
• チーズホイールとパルミジャーノチーズ、白トリュフオイル（サラダバーにて提供）
• 黒トリュフ四川珍しいキノコ巻き
• 天ぷら姫松茸
• 注文を受けてから調理するオリーブオイルトリュフパスタ
• フォアグラのソテーと黒トリュフソース
• 黒トリュフアイスクリーム
• ピンクをテーマにしたデザート

必食のおすすめ：

• ホタテ刺身、パンガニ、ガフィガニ冷製ホタテ、生牡蠣
• 蒸し牡蠣、タラバガニの脚、冷製ロブスター、ムール貝
• 鉄板焼きと炉端焼き
• 自家製イタリアンジェラート
• ハーゲンダッツアイスクリーム 食材の供給は季節によって変動する場合があります

ライブキッチンで味わう新鮮なシーフードビュッフェディナー（2026年4月1日～7月10日）

Alva Houseは、ライブキッチンで調理される新しい一連の料理を提供します。これには、茹でたてシーフード、切りたてカンパチ^、揚げたて揚げ物、焼きたて韓国・タイ串焼き、焼きたてミニピザなどが含まれます。新しい潮州風煮込み料理コーナーでは、沙田の三宝であるロースト鳩^、鶏粥、豆腐花なども提供され、最後はドバイチョコレートとマンゴーをテーマにしたデザートで締めくくられ、きっとお腹いっぱいになることでしょう。

シェフのおすすめ：

目の前で切り分けられる日本直送のカンパチ^ 注文を受けてから焼かれるミニピザ ロースト若鳩^ 茹でたてシーフード（新鮮なムール貝、アサリ、イカ、ホタテ） 日本風ソースでマリネされた鉄板焼きラムチョップ^ フォアグラのソテー 揚げたて特大エビフライ ドバイチョコレートデザート マンゴーをテーマにしたデザート ^金曜日から日曜日まで提供

必食のおすすめ：

パンガニ、タラバガニの脚、冷製ロブスター、ムール貝、生牡蠣 鉄板焼きと炉端焼き 自家製イタリアンジェラート Häagen-Dazsアイスクリーム 食材の供給は季節によって変動する場合があります