マッコリ・韓国料理作り（ソウル）
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Yum2lab：韓国ソウル特別市永登浦区仙遊路51キル27 2階 (2F, 27 Seonyu-ro 51-gil, Yeongdeungpo-gu, Seoul, South Korea)
予約完了後、オペレーターより詳細なスケジュールについてご連絡いたします。
- 季節に合わせた様々なマッコリを作ることができます。
- 韓国のライスワインの発酵原理を学ぶことができます。
- 海鮮やネギのチヂミなどの伝統的な料理である「アンジュ」について学び、試食します。アンジュとして何を作るかについては、メールで話し合います。
みどころ
マッコリの作り方を学び、一緒に作ります。その後、お酒によく合う韓国の伝統的なおつまみ「アンジュ」を1品作ります。
マッコリの作り方を学び、一緒に作ります。その後、おつまみとして伝統的な料理を1品作ります。アンジュとは、お酒によく合うおつまみや料理のことです。
事前に作っておいた伝統酒を試飲しながら、おつまみを楽しみます。マッコリは発酵時間が必要なため、その場で作ったマッコリをすぐに飲むことはできません。 お持ち帰りいただいたマッコリは、ご自身で発酵させてください。発酵方法については丁寧にお教えします。
花煎（ファジョン）作り体験
花煎（ファジョン）作り体験
アンジュの一種、カムジャジョン（ジャガイモのパンケーキ）作り
カムジャジョン（じゃがいもチヂミ）
酒の肴の一種、豆腐キムチ
アンジュ、イカ、ニラのチヂミ
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