美麗華酒店ビュッフェ The Mira｜Yamm｜ランチブッフェ、ディナーブッフェ、アフタヌーンティーブッフェ

お客様の健康を非常に重視しており、昨今の食品安全問題に鑑み、Yammでは現在、生牡蠣の提供を一時停止し、代わりに蒸しホタテをご提供しております。

Yammトリュフの魅力 ─ 極上和牛ディナーブッフェ (2026年3月1日～4月30日、午後6時30分～10時)

Yammは、真の美食家のために、思う存分味わえる味覚の楽園をご用意しました。和牛の美味を心ゆくまでお楽しみください。手で裂いた和牛の薄焼きピザ、芳醇なトリュフのリゾット、炙り和牛寿司、広東風和牛焼きそば、濃厚なマッサマンカレーなど、豪華なトリュフの香りを融合させた東西の定番料理を、創意工夫を凝らしてご提供します。人気の北京ダックの切り分け、高品質の空輸ボストンロブスター、そして数々のアイスシーフードも引き続きご用意しております。

ブッフェランチ

(1) 喜越之泰 (2026年3月2日～6日、3月30日～31日、4月1日～2日、4月27日～30日) ベトナム料理とタイ料理が世界中で人気を博しているのは、その独特な味覚の魅力にあります。それは、さっぱりとした風味と濃厚な風味が完璧に調和し、酸味、甘味、辛味、旨味が巧みに融合しているからです。ベトナム料理の繊細さとタイ料理の情熱的な味わいは、新鮮な香辛料と特徴的なソースを巧みに使用することで、独自の個性を放っています。ここでは、異国情緒あふれる味覚の旅に出て、東南アジア料理の無限の可能性を感じてください。

(2) 味遊絲路 – 西安‧中央アジア‧トルコ (2026年3月9日～13日、4月8日～10日) 古の香辛料の道をたどり、西安、中央アジア、中東を横断し、炙り焼きの香りと温かい煮込み料理の風味に満ちた味覚の旅に出ましょう。何世紀にもわたり、賑やかな市場は、埃を被った旅人たちが立ち寄り、味わいを求めてきました。

手打ちの陝西扯麺と蘭州牛肉麺を中心に、香り高い羊肉料理、特製焼き串、新疆大盤鶏などをお楽しみください。また、ペルシャの香辛料で焼いた羊腿、中東のハーブ入り薄焼きパン、そしてバラの香りが漂うデザートが、豊かで温かく、異国情緒あふれる饗宴に彩りを添えます。

(3) 星馬尋味之旅 (2026年3月16日～20日、4月13日～17日) ニョニャ料理がお好きな方は、シンガポール料理、潮州料理、ニョニャ料理の粋を集めた、代表的で濃厚な料理の数々をお見逃しなく!

(4) 地中海風采之旅 (2026年3月23日～27日、4月20日～24日) 明るく軽快で、新鮮なシーフードをメインにした地中海への旅は、太陽の恵みとゆったりとした雰囲気に満ちています。まずは、彩り豊かな前菜、特製ディップ、フレッシュなサラダから始まり、フレンチシーフードスープ、スペインのパエリア、イカスミで調理したシーフードたっぷりのイタリアンフラットヌードルをお楽しみください。

ハーブ焼き肉、炭火焼きエビから、モロッコ風タジン鍋とクスクスまで、さまざまな料理が、さっぱりとした食感と温かい食感を絶妙なバランスで実現しています。最後は、濃厚で魅力的なポルトガル風エッグタルトや、ピスタチオのティラミスなど、定番のデザートで締めくくり、味覚の旅を締めくくりましょう。

YAMM 春の花見抹茶アフタヌーンティーブッフェ (3月6日～4月26日、毎週土曜日と日曜日)

The Mira 香港に身を置き、軽やかな足取りで春を迎えましょう。日本の桜の季節からインスピレーションを得たYammは、春の花見抹茶アフタヌーンティーブッフェを心を込めてご用意しました。淡い桜の香りと濃厚な宇治抹茶が織りなすハーモニーをお楽しみいただけます。手作りの繊細なスイーツから、その場で作る抹茶ワッフルまで、香港のお客様のためにデザインされたエレガントな午後のひとときです。春の儚い美しさを、甘い思い出として大切にしてください!

午後3時30分から5時45分までご提供いたします。香港