美麗華酒店ビュッフェ The Mira｜Yamm｜ランチブッフェ、ディナーブッフェ、アフタヌーンティーブッフェ

珍味海鮮ブッフェディナー（2026年1月2日～2月28日、2月14日、16日～19日は除く）

Yammでは、魚の浮き袋、燕の巣、アワビを使ったブッフェスタイルのテーマディナーをご用意しました。豊富なメニューには、干し豚肉と金糸の魚の浮き袋とナマコ入り燕の巣煮込み、アワビとアヒルの足の煮込み、四川風のピリ辛アワビの酔っ払いなど、さまざまな調理法で滋養強壮に優れた料理をご提供し、お客様に最高の味をお楽しみいただけます！ 大人気の北京ダックのカービングサービス、高品質な空輸ボストンロブスター、さまざまな人気の冷製シーフードも引き続きご提供いたします！

• 新鮮な生牡蠣食べ放題
• アワビのナス添え照り焼き
• ウニ、カニ味噌、魚の浮き袋の親子丼
• 燕の巣とマグロのタルタル軍艦
• ナマコとアボカドのポテトサラダ
• エビのガーリック風味照り焼き
• 燕の巣入りタロイモのペースト
• 四川風ピリ辛アワビの酔っ払い
• 干し豚肉と金糸の魚の浮き袋とナマコ入り燕の巣煮込み
• アワビとアヒルの足の煮込み
• ホタテ、カニ肉、ニラ、椎茸入り煮込み伊府麺
• 北京ダックのカービングサービス

ブッフェランチ

(1) 喜越之泰（1月19日～25日、2月16日、2月20日～22日）

ベトナム料理とタイ料理が世界中で人気を集めているのは、その独特な味覚の魅力によるものです。さっぱりとした風味と濃厚な風味が完璧に調和し、酸味、甘味、辛味、うま味が巧みに融合しています。ベトナム料理の繊細さも、タイ料理の情熱も、新鮮なハーブと独特なソースを巧みに使用することで、独自のスタイルを持っています。ここでは、異国情緒あふれる味覚の旅に出かけ、東南アジア料理の無限の可能性を感じてください。

(2) 星馬美食探訪（1月26日～2月1日、2月23日～3月1日）

ニョニャ料理がお好きな方は、シンガポール料理、潮州料理、ニョニャ料理の粋を集めた、代表的な濃厚料理の数々をお見逃しなく！

(3) 香港の味力（1月12日～18日、2月9日～15日）

クラシックな香港の味を再発見し、職人の技が光るアップグレードされた味わいをお楽しみください！広東風点心の宴をご用意し、シェフ特製シグネチャー料理の避風塘風スパイシーガーリックシュリンプ炒め、北京ダックの薄餅添え（海鮮醤付き）など、定番料理を無制限でお楽しみいただけます。おなじみの味が、新たな高みであなたの味覚を呼び覚まします。

(4) 韓台風味満載のごちそう（2月2日～7日）

オープンキッチンで調理したての料理をご用意し、台湾風カキオムレツのサクサク感、韓国風キムチ焼きナスの辛味など、特色あふれる味をお楽しみいただけます。アジア料理の無限の可能性をご堪能ください。

チョコレートとナッツのアフタヌーンティーブッフェ（開催中～2月28日、毎週土日）

Yammでは、期間限定のアフタヌーンティーブッフェをご用意しました。新任のエグゼクティブペストリーシェフ、アレクシス・ワトリンが、チョコレートとナッツの組み合わせでクラシックな味を再解釈し、チョコレートとヘーゼルナッツのバスクチーズケーキ、ピスタチオのキャラメル焼きプリン、チョコレートオレンジとクルミのケーキ、エクアドルチョコレートとアーモンドの塩キャラメルタルト、チョコレートムースとピーナッツクランチのミルフィーユ、焼きたてのヴァローナチョコレートプリンなど、繊細なスイーツの数々を匠の技で作り上げました。ナッツの豊かな香りとチョコレートのまろやかさを完璧に調和させ、一口ごとに奥深い驚きが隠されています。この季節に、いつまでも記憶に残る甘いごちそうをお届けします！

• チョコレートとヘーゼルナッツのバスクチーズケーキ
• ミルクチョコレート40%とバニラクリームのシュークリーム
• チョコレートオレンジとピーカンナッツの紅茶ケーキ
• エクアドルチョコレートとアーモンドの塩キャラメルタルト
• パッションフルーツとマンゴーの日本風クリームケーキ
• チョコレートムースとピーナッツクランチのミルフィーユ
• ヘーゼルナッツとラズベリーのフィナンシェ
• ホワイトチョコレートとパイナップルのタルト、ココナッツとアーモンドクリーム添え
• ダークチョコレート70%と柚子のロリポップ
• チョコレートマカダミアナッツクッキー
• ココナッツ風味のフルーツパンナコッタ
• ピスタチオのキャラメル焼きプリン
• ヴァローナチョコレートプリン