香港康得思ホテルビュッフェ Cordis, Hong Kong｜The Place｜ビュッフェランチ、ビュッフェディナー、ビュッフェアフタヌーンティー

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人気ブッフェレストラン「The Place」は、モンコックの香港 cordis ホテル内にあり、人気の特製ランチブッフェ、ディナーブッフェ、アフタヌーンティーブッフェをご用意しています。冷たいシーフード、作りたての寿司、刺身、おいしいデザートまで、種類豊富に取り揃えており、一流のシーフードや世界の料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。8,600平方フィートの広さを誇る「The Place」は、数々の受賞歴を誇る国際的に有名な建築事務所Stickmanがデザインを担当し、レストラン内のオープンな空間は柔らかな色調で、親しみやすく穏やかな雰囲気を醸し出しています。

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みどころ

ランチビュッフェ（1月1日～2月28日）

旧正月を祝うため、ビュッフェレストランのザ・プレイスでは、2月17日～19日（旧正月元旦～3日）に、お祝い料理をご用意しました！ご家族やご友人とご一緒に、縁起の良い「ファッカイロヘイ」、皮はパリパリ、身はジューシーな「鴻運焼豚」、そしてもちもちで甘いお正月餅をお楽しみください。豊かなお正月料理で午年を新たな気持ちで迎え、家族団らんの楽しいひとときをお過ごしください！

製品のハイライト:

旬の新鮮なシーフード：氷で冷やしたシーフードコーナーでは、カナダ産ロブスターの爪、ザリガニ、ニュージーランド産グリーンリップドムール貝など、シーフード好きにはたまらない豊富な品揃えをご用意しています。
厳選された寿司：刺身と寿司コーナーでは、厳選された6種類の刺身と、8～10種類の特色ある寿司やロールをご用意しています。
素晴らしい温菜：和牛タンの鉄板焼き、ホタテのガーリック春雨蒸し、ニュージーランド産豚バラ肉のロースト巻きのほか、目の前で作る日本の海鮮鍋ラーメン、アワビとエビのXO醤炒飯などもあります。
繊細なデザート：ペイストリー・エグゼクティブ・シェフのロイ・マとそのチームが、京都抹茶餅入りキャラメルプディングシュークリーム、72%シングルオリジンチョコレートタルト、和風京都ブドウゼリー、その場で作るほうじ茶風味の鶏蛋仔など、様々なデザートを心を込めてデザインしました。ホールケーキは、熊本県産イチゴのヨーグルトムースケーキ、北海道生クリームのミルクレープ、紫芋シフォンケーキなどをご用意しており、MÖVENPICK®のアイスクリームも10種類ご用意しています。
飲み放題体験：ラングハム・エクセレンス・クラブの会員は、お食事中に指定の赤白ワイン、ソフトドリンク、ジュースを飲み放題でお楽しみいただけます。

営業時間: 毎日正午12時～午後2時30分

ディナービュッフェ（1月1日～2月28日）

愛に満ちたこの特別な日に、ザ・プレイスでは、愛する人との至福のひとときを演出する、極上のロマンチックな感覚の饗宴をご用意しました。2月13日～14日には、バラエティ豊かなアップグレードされたシーフード、隠れた美味、そして繊細なデザートで、お二人の甘い瞬間を祝福します。特別な特典で、ひときわ贅沢な時間をお過ごしください。ディナータイムには、大人と高齢者のお客様お一人につき、スペイン産赤エビを1尾、シベリア産チョウザメのキャビア（10g）を添えてご提供します。会場ではバレンタインデーをテーマにしたカクテルカートをご用意しており、お客様だけのロマンチックな酔い心地を演出します。また、香港ドル388ドルの特別価格で、厳選されたシャンパンを1本お楽しみいただけます。ザ・プレイスでは、バレンタインデーをテーマにしたその場でプリントできるインスタントカメラもご用意しており、愛する人との甘い笑顔をいつでも写真に収めることができます。最後は、バラのキャラメルプディング、バラとライチのホワイトチョコレートムースケーキ、ロマンチックで輝くバラのシャンパンゼリーなど、甘いデザートで締めくくり、一口ごとにこの夜に優しいピリオドを打ちます。最後は、バラのキャラメルプディング、バラとライチのホワイトチョコレートムースケーキ、ロマンチックで輝くバラのシャンパンゼリーなど、甘いデザートで締めくくり、一口ごとにこの夜に優しいピリオドを打ちます。旧正月を祝うため、ビュッフェレストランのザ・プレイスでは、2月17日～19日（旧正月元旦～3日）に、お祝い料理をご用意しました！ご家族やご友人とご一緒に、縁起の良い「ファッカイロヘイ」、皮はパリパリ、身はジューシーな「鴻運焼豚」、そしてもちもちで甘いお正月餅をお楽しみください。豊かなお正月料理で午年を新たな気持ちで迎え、家族団らんの楽しいひとときをお過ごしください！

製品のハイライト:

ビュッフェでは、シベリア産チョウザメのキャビア、ロブスター、毛ガニ、フォアグラ、そして様々な定番ロースト料理で、贅沢な味覚体験をお届けします。
特別な特典：ディナービュッフェのお客様は、シベリア産チョウザメのキャビア（10g）を1缶、特別価格の香港ドル79ドルでお買い求めいただけます。トースト、ライスクラッカー、ブリニに、サワークリームと赤玉ねぎを添えてお召し上がりいただくと、より一層風味が豊かになります。
旬の氷で冷やしたシーフード：シーフードコーナーでは、カナダ産ロブスターの半身、北海道産毛ガニ、ロシア産タラバガニの足など、様々な氷で冷やしたシーフードをご用意しており、新鮮な味わいが満載です。
食欲をそそる軽食：人気のASCスモークサーモン、イベリコハム、コールドカットの盛り合わせにメロンとイタリア風トーストを添えたものに加え、フォアグラムースのタルトにサンザシとピスタチオのローストを添えたもの、醤油風味のアワビと鶏肉のロールなど、様々な洗練された軽食もご用意しました。
厳選された寿司と刺身：寿司と刺身コーナーでは、マグロ、カンパチ、ホタテ、甘エビなど、毎晩6種類の厳選された刺身と8～10種類の特色ある寿司やロールを日替わりでご提供しています。ディナータイムには、カナダ産ウニ、A4和牛のタルタル、サーモンいくらの手巻き寿司もご用意しています。
温かい料理：鉄板焼きフォアグラ、ニュージーランド産リブロースのグリル、エビのウニソース焼き、ニンニクとローズマリー風味のラム肩肉のローストなど、様々な温かい料理を毎晩日替わりでご提供しています。また、目の前で作る地元榕樹澳産ザリガニと海鮮鍋ラーメンもあり、昆布だしまたはトマト海鮮スープをお選びいただけます。その他、富貴花椎茸とナマコのアワビ煮込み、香港風の生姜とネギの蟹炒めなど、厳選された料理もご用意しています。
繊細な手作りデザート：ペイストリー・エグゼクティブ・シェフのロイ・マとそのチームが、京都抹茶餅入りキャラメルプディングシュークリーム、72%シングルオリジンチョコレートタルト、和風京都ブドウゼリー、その場で作るほうじ茶風味の鶏蛋仔など、様々なデザートを心を込めてデザインしました。ホールケーキは、熊本県産イチゴのヨーグルトムースケーキ、北海道生クリームのミルクレープ、紫芋シフォンケーキなどをご用意しており、MÖVENPICK®のアイスクリームも10種類ご用意しています。アイスクリームカートでは、鴛鴦（コーヒーとミルクティー）風味のサクサクパイをご用意し、食卓に甘い彩りを添えます。
飲み放題体験：ラングハム・エクセレンス・クラブの会員は、お食事中に指定の赤白ワイン、生ビール、ソフトドリンク、ジュースを飲み放題でお楽しみいただけます。

営業時間（2月14日を除く）: 毎日午後6時30分～午後9時45分 2月14日: 第1部：午後5時30分～午後8時第2部：午後8時30分～午後11時

アフタヌーンティービュッフェ（1月1日～2月28日）

週末のアフタヌーンティービュッフェは、高級シーフードがメインで、氷で冷やしたロブスターの爪、ザリガニ、ムール貝、エビを無制限にご提供するほか、厳選された寿司、サラダ、冷菜もご用意しています。香港風スイスチキンウィング、地元風どんぶり鶏スープ、台湾風塩コショウチキン、サクサク揚げワンタン、塩漬け牛肉の金塊トースト、サクサク揚げエビトーストなどの地元ならではのスナック、仙草ゼリー、ハニークリスピーケーキ、タロイモ餅タルト、ポルトガル風エッグタルト、MÖVENPICK®のアイスクリーム9種類などの精巧なデザートを自由にお楽しみいただけます。

営業時間（2月14日を除く）: 土曜日、日曜日、祝日の午後3時15分～午後5時15分 2月14日：午後3時～午後5時

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