香港康得思ホテル ビュッフェ Cordis, Hong Kong｜The Place｜ビュッフェランチ、ビュッフェディナー、ビュッフェアフタヌーンティー

自助ランチ (1月1日～2月5日)

• 旬の新鮮なシーフード：氷で冷やしたシーフードコーナーでは、カナダ産ロブスターの爪、ザリガニ、ニュージーランド産ムール貝など、シーフード好きにはたまらない豊富な品揃えをご用意しております。土曜日、日曜日、祝日のランチタイムには、ニュージーランド産の生牡蠣も特別にご用意しております。
• 厳選された寿司：刺身と寿司のコーナーでは、6種類の厳選された刺身と8～10種類の特色ある寿司や巻き物をご用意しております。
• 素晴らしい温菜の味：和牛タンの鉄板焼き、ニンニク風味の春雨蒸しホタテ、ニュージーランド産豚バラ肉のロール焼きに加え、目の前で作る日本の海鮮鍋ラーメン、アワビとエビ、ホタテの炒飯などをご用意しております。
• 繊細なデザート：ペストリー・エグゼクティブ・シェフのロイ・マーとチームが、京都抹茶餅入りクレームブリュレパフ、72%シングルオリジンチョコレートタルト、和風京都ブドウゼリー、目の前で作るほうじ茶味の鶏蛋仔（エッグパフ）など、様々なデザートを丹精込めてデザインしました。ホールケーキは、熊本県産イチゴのヨーグルトムースケーキ、北海道クリームのミルクレープ、紫芋シフォンケーキなどをご用意しており、MÖVENPICK®のアイスクリームを10種類ご用意しております。
• 無限飲み放題体験：朗廷卓逸会（ザ・ランハム・エグゼクティブ・クラブ）の会員は、お食事中、指定の赤白ワイン、ソフトドリンク、ジュースを無制限にお楽しみいただけます。 お食事時間：毎日午後12時～午後2時30分

自助ディナー (1月1日～2月5日)

ビュッフェレストラン The Place では、2026年1月1日から2月5日までの期間、「鱘龍薈臻（チョウザメの饗宴）」ビュッフェを開催し、シベリアチョウザメのキャビア、ロブスター、毛蟹、生牡蠣、フォアグラ、様々な定番ロースト料理で、豊かで贅沢な味覚体験をお届けし、新年の到来をお祝いします。

• 特典：現在、ビュッフェディナーまたは週末および祝日のビュッフェランチをご予約のお客様は、シベリアチョウザメのキャビア（10g）を特別価格79香港ドルでご購入いただけます。トースト、ライスクラッカー、ブリニに添えて、サワークリームと赤玉ねぎを添えてお召し上がりいただくと、より風味が豊かになります。
• 旬の冷製シーフード：シーフードコーナーでは、カナダ産ロブスターの殻割り冷凍、北海道産毛蟹、ニュージーランド産生牡蠣、ロシア産タラバガニの足など、様々な冷製シーフードをご用意しており、新鮮な味が満載です。
• 食欲をそそる軽食：大人気のASCスモークサーモン（ノルウェー産、ソース添え）、イベリコハムとメロンのコールドカット盛り合わせ、イタリア風ブルスケッタに加え、フォアグラのムースタルト、ピスタチオのロースト、ゴマ醤油風味のアワビと鶏肉のロールなど、繊細な軽食も新たにご用意しました。
• 厳選された寿司と刺身：寿司と刺身のコーナーでは、毎晩6種類の厳選された刺身と8～10種類の特色ある寿司や巻き物を日替わりでご用意しております。マグロ、ハマチ、ホタテ、甘エビなどをご用意しております。ディナータイムには、カナダ産ウニ、A4和牛のタルタル、イクラの手巻き寿司もご用意しております。
• 温菜料理：毎晩、鉄板焼きフォアグラ、ニュージーランド産リブロースのグリル、エビのウニソース焼き、ニンニクとローズマリー風味のラム肩肉のローストなど、様々な温菜料理を日替わりでご用意しております。また、地元の榕樹澳（ユンシュウオウ）産ザリガニと海鮮鍋ラーメンもご用意しており、昆布だしまたはトマト海鮮スープをお選びいただけます。その他、フカヒレ、ナマコ、アワビの煮込み、香港風のショウガとネギの炒め蟹などの厳選された料理もご用意しております。
• 繊細な手作りデザート：ペストリー・エグゼクティブ・シェフのロイ・マーとチームが、京都抹茶餅入りクレームブリュレパフ、72%シングルオリジンチョコレートタルト、和風京都ブドウゼリー、目の前で作るほうじ茶味の鶏蛋仔（エッグパフ）など、様々なデザートを丹精込めてデザインしました。ホールケーキは、熊本県産イチゴのヨーグルトムースケーキ、北海道クリームのミルクレープ、紫芋シフォンケーキなどをご用意しており、MÖVENPICK®のアイスクリームを10種類ご用意しております。特製のアイスクリームカートでは、クリスピーな鴛鴦（ユンヨン）トーストをご用意しており、食卓に甘い風味を添えます。
• 無限飲み放題体験：朗廷卓逸会（ザ・ランハム・エグゼクティブ・クラブ）の会員は、お食事中、指定の赤白ワイン、生ビール、ソフトドリンク、ジュースを無制限にお楽しみいただけます。 お食事時間：毎日午後6時30分～午後9時45分

アフタヌーンティービュッフェ (1月1日～2月5日)

週末のアフタヌーンティービュッフェでは、上質なシーフードをメインに、冷やしたロブスターの爪、ザリガニ、ムール貝、エビを無制限にご提供しており、厳選された寿司、サラダ、冷菜もご用意しております。香港風スイスチキンウィング、地元の碗仔翅（ワンチャイチー、香港風フカヒレスープ）、台湾風塩酥鶏（鶏の唐揚げ）、クリスピー揚げワンタン、コンビーフの金レンガトースト、エビトーストなどの地元ならではの軽食、仙草ゼリー、ハニークリスピーケーキ、タロイモ餅タルト、ポルトガル風エッグタルト、MÖVENPICK®のアイスクリーム9種類などの美味しいデザートをお楽しみいただけます。 お食事時間：土曜日～日曜日、祝日の午後3時15分～午後5時15分

*メニューは季節や仕入れ状況により変更になる場合がございます