日本橋 鮨 海路：豊洲マグロの仕入れ＆寿司作り体験教室

「豊洲マグロ仕入れ＆日本橋寿司海路 本格握り体験」へようこそ。豊洲市場の卸売フロアで極上のクロマグロを選び、日本橋へ移動して新鮮な寿司を切り分け、握って、堪能しましょう！

8:30 | 市場前駅集合 8:40〜9:40 | マグロ仕入れツアー（60分） 料理長と一緒に卸売市場でクロマグロを選定します。 9:45〜10:15 | 日本橋へタクシー移動（30分） 10:15〜10:30 | 準備・安全説明 10:30〜11:15 | マグロ解体ワークショップ（45分） 赤身、中トロ、大トロを切り出します。 11:15〜12:00 | 寿司握り（45分） カウンターで握り寿司や巻き寿司を作ります。 12:00〜13:00 | 寿司ランチ（60分） 小鉢やお椀とともに、自分で作った寿司を堪能します。