BUTCHER & WAGYU（ブッチャー＆和牛）：牛のトリミング＆ステーキ体験（東京）

東京・目黒のCHUM APARTMENTでビーフトリミング（牛の端肉のトリミング）を体験。シェフの指導のもと、余分な脂や結合組織を取り除き、調理に向けたお肉の下処理を学びます。

トリミングしたお肉の200 gはシェフが調理し、さらに熟成和牛100 gと一緒に味わえます。お肉のトリミングは参加者自身で行い、調理はすべてシェフが担当します。包丁研ぎは含まれていません。

多言語アプリが体験をサポートします。現地スタッフは日本語のみ対応となり、英語でのご案内はできません。

体験終了後もレストランにご滞在いただけます。ワインや追加の料理などの追加注文は別料金となります。