抹茶づくりワークショップ（ジャカルタのChontea）

初心者からお茶好きの方まで楽しめる、体験型の日本抹茶アート・文化ワークショップ。茶筅の扱い方、理想的な湯温、抹茶の等級や品質評価の基礎など、正しい抹茶の点て方を学びます。

香り、テクスチャー、旨味、甘み、後味を通した官能評価を探求しながら、お好みのシングルカルトル（単一品種）の抹茶3種類をテイスティング。品種、テロワール、製法が風味に与える影響を発見できます。

ティーミキソロジストの指導のもと、2種類の抹茶レシピ作りに挑戦して知識を実践。抹茶を引き立て、日本の茶文化と職人技への理解を深めるために厳選された伝統的な和菓子とのペアリングで体験をしめくくります。