シンガポールブラックペッパークラブ料理教室 by ANATTA Culinary Academy
アナッタ・キュリナリー・アカデミー
- 生きたカニを安全に扱い、洗浄し、調理する方法を発見
- 香り高いブラックペッパーソースを作り、カニに均一に絡めて最高の風味を引き出す技術を探求
- カニの身をジューシーで柔らかく保つ調理法を体験
- 生きたシーフードを調理する際のタイミングと火加減の重要なヒントを学ぶ
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みどころ
アンドレ・カムシェフと一緒に料理の芸術を探求し、生きたカニを安全に扱い調理する方法を学び、大胆でバランスの取れた風味を持つクラシックなブラックペッパークラブソースを作る技術を習得しましょう
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