福岡2日間：地元グルメ、伝統芸術、歴史

寿司三陽では、まず30分間の寿司の歴史、北九州の魚介類、そして地域の醤油文化についての紹介から始めます。その後、60分間の実習セッションに参加し、熟練したシェフの実演のもと、寿司飯の準備、新鮮な魚の切り方、握りの形作りを学びます。最後に30分間の試食で自分の寿司とシェフの寿司を比較し、修了証を受け取ります。

中洲川端駅近くの門田提灯店では、職人の指導のもと、自分だけの白い提灯に絵付けをし、特別な箱に入れて持ち帰ります。夜は、餃子、とんこつラーメン、ドリンクを含む屋台ミニテイスティングをお楽しみください。

2日目は、3時間の家庭料理教室で旬の和食を作り、その後、森本哲郎師匠と共に650年の歴史を持つ能楽を体験し、舞台に上がってその洗練された動きを学びます。