日本関西｜大阪魚大将寿司セット＆プロの寿司作り体験

日本料理の核心世界へようこそ。「味わう」から「手作り」まで、没入型寿司体験を始めましょう。 プロの寿司職人の指導の下、寿司文化と職人精神を間近で理解し、食材の選択、処理方法から握り寿司の細部に至るまで、本格的な江戸前寿司の神髄を徐々に明らかにしていきます。

体験開始前に、職人が当日厳選した新鮮な食材と寿司の基本知識を紹介します。ご飯の温度、酢飯の割合、異なる魚種の組み合わせ原則などです。その後、実作に入り、寿司を握ったり、具材を並べたりする方法を学び、職人のマンツーマン指導の下、自分だけの寿司作品を完成させます。

コース終了後には、丁寧に準備された寿司セットをお楽しみいただけます。プロの手法で表現された本格的な味を味わったり、自分で作った寿司を忘れられない旅行の思い出としてゆっくりと味わうこともできます。 寿司愛好家も、初めて日本料理に触れる旅行者も、美食、文化、インタラクティブな体験を組み合わせたユニークな旅となるでしょう。