日本の伝統文化と本格的な寿司作りを体験

静かな裏路地にひっそりと佇むYuNiwa Experienceは、現代的な和の空間で、シェフの斎藤宏が少人数制で寿司作りを教えています。握り寿司や巻き寿司を自分で作り、伝統的な器に盛り付け、季節のアミューズブーシュボックスと温かいスープをお楽しみください。

オプション1 11:00〜12:30 または 17:00〜18:30 プライベートシェフが市場から直接仕入れた新鮮な魚介類を使った実践的な寿司教室に参加しましょう。握り寿司、巻き寿司などの作り方を学びます。 12:30〜13:30 または 18:30〜19:30 お好みの伝統的な和食器を選び、作った寿司を盛り付けます。日本全国から集められた旬の食材を使ったシェフ特製のアミューズブーシュボックスとともに、手作りの寿司をお楽しみください。

オプション2 プライベート予約 メニューや食材のリクエストについてご相談いただけます