TACUBO（タクボ）｜イタリア料理｜東京 代官山駅｜席の予約

生産者の想いが詰まったイタリア料理 恵比寿の閑静な住宅街に佇む『TACUBO』は、扉を開けると薪の香りが漂い、中には炎が見えるオープンキッチンと8席のカウンター席が広がります。入り口から奥に進むと、それぞれ6名まで収容可能な個室が2つあります。こちらでは、食材の選択を非常に重視しており、シェフ自ら産地を訪れ、生産者と密にコミュニケーションを取っています。「自然」をテーマに、季節感を取り入れた繊細な料理がメニューに並びます。また、イタリアワインをはじめ、世界各地のワインも取り揃えています。