山西麺料理製作体験

没入型山西文化体験＋本格的な食事：「食事のできる文化空間」では、外国人観光客は明清時代の建築様式、晋商文化展示エリアを通じて山西の歴史を直感的に感じることができ、同時に莜面栲栳栳（オートミール蒸し）、刀削麺などの本格的な麺料理を楽しみながら、「中国麺食の故郷」の文化的背景を理解し、飲食体験と文化認識を深く結びつけることができます。

感動的な無形文化遺産の麺食舞台パフォーマンス：「龍須拉麺（髪の毛のように細く点火可能）」「麺団子風船」などの山西無形文化遺産の麺作りの秘技を舞台に上げ、観光客は職人の優れた技術を間近で見ることができ、一部の場面では簡単な模倣インタラクションも可能で、視覚的なインパクトが強く、パフォーマンスであると同時に中国の伝統技術の生き生きとした展示でもあります。

自ら参加する麺食制作体験：専門の職人の指導の下、観光客は猫耳朵（猫の耳の形をした麺）、花馍（花の形をした蒸しパン）などの形がシンプルで特色のある山西麺食を自ら作ることができ、完成後は食事に取り入れて味わうこともでき、「見る」から「作る」、そして「食べる」まで、全過程で参加意識が強く、独特の手作り体験の記憶を残します。