アフロブラジル料理教室：サルバドールでの没入型体験

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所要時間：4時間

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サンジョアキン市場

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マーケット・トゥ・テーブル体験 – サルバドールの活気ある地元市場へのガイド付き訪問から始め、魚、エビ、プランテン、トロピカルフルーツなど、アフロブラジル料理の物語を伝える新鮮な食材を探訪します。
地元の人々との本格的な料理体験 – 伝統的なアフロブラジル人家族の家に入り、温かさと物語に囲まれながら、モケカ、プランテンシチュー、ココナッツスイーツなどの先祖代々のレシピを準備する方法を学びます。
カイピリーニャのハンズオンワークショップ – 市場から直接調達したフルーツを使って自分だけのカイピリーニャを準備しながら、ブラジルで最も有名なカクテルの秘密を発見します。
聖なる共同食事（アジェウム） – 新鮮に準備された料理を一緒に分かち合い、共同体、つながり、感謝のアフロブラジル儀式を祝って体験を締めくくります。
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みどころ

サルバドールで、アフロブラジル人家族と共に文化と美食の旅に出かけましょう。活気ある地元の市場から始まり、ガイドがバイーア料理に欠かせない食材（魚、エビ、プランテン、デンデ油、トロピカルフルーツ）を紹介します。次に、伝統と物語が満ちる温かい家庭を訪れます。そこでは、モケカ、プランテンシチュー、ココナッツスイーツなどの先祖代々のレシピの準備に参加し、その文化的意味を学びます。新鮮な市場のフルーツを使った楽しいカイピリーニャワークショップに参加した後、テーブルを囲んで一緒に食事を分かち合います。アジェウムとして知られるこの神聖な瞬間は、コミュニティ、祖先、おもてなしを祝うものです。これは単なる料理教室ではなく、バイーアの味、儀式、アフロブラジル人のアイデンティティへの魂のこもった没入体験です。