香港ルネッサンスハーバービューホテル ビュッフェ｜Food Studio｜新しいビュッフェレストラン（改装済み）｜ビュッフェランチ、ビュッフェディナー

ランチブッフェ

美食の鍵を回して、新しいビュッフェレストランFood Studioの美食家になりましょう。キャビアは芳醇な輝きを放ち、ロブスターは深海の甘さを振りまき、和牛は霜降りのテクスチャーを咲かせます。厳選された食材に心がときめき、食卓に並ぶ無限の美味に夢中になりましょう。

注目の美食

• 冷製シーフード
• 自家製サーモンのマリネ、サーモンの卵とハーブビネグレットソース添え
• キャビアデビルエッグ
• ウニのリゾット、オイル漬けトマト添え
• ウニのパスタ
• 和牛の薄切り、マグロの卵黄マヨネーズとケッパー添え
• 四川風スパイシー和牛とレンコンチップ
• マーラー和牛三角バラ
• 焼き和牛肩ロース
• 丸ごと焼き上げたオーストラリア産ラムもも肉
• 焼きノルウェーサーモン
• ロブスター伊府麺
• 和風ガーリックロブスター炒飯
• 洗練されたデザート

すべてのお料理は順番に提供されます。

ディナーブッフェ

美食の鍵を回して、新しいビュッフェレストランFood Studioの美食家になりましょう。キャビアは芳醇な輝きを放ち、ウニは海の甘露を凝縮し、ロブスターは深海の甘さを振りまき、和牛は霜降りのテクスチャーを咲かせます。厳選された食材に心がときめき、食卓に並ぶ無限の美味に夢中になりましょう。

注目の美食

• 冷製シーフード
• ウニとキャビアの海苔タコス
• 自家製サーモンのマリネ、サーモンの卵とハーブビネグレットソース添え
• 新鮮な蒸しロブスター
• ウニのリゾット、オイル漬けトマト添え
• ウニのパスタ
• キャビアデビルエッグ
• 和牛の薄切り、マグロの卵黄マヨネーズとケッパー添え
• 四川風スパイシー和牛とレンコンチップ
• マーラー和牛三角バラ
• 焼き和牛肩ロース
• 焼きトラエビ
• 丸ごと焼き上げたオーストラリア産ラムもも肉
• 焼きノルウェーサーモン
• 丸ごと焼き上げた子豚
• ロブスター伊府麺
• 和風ガーリックロブスター炒飯
• 洗練されたデザート

すべてのお料理は順番に提供されます。

駿程賞味 新春ランチブッフェ

馬の蹄が雪を踏みしめて福を運び、玉の膳が庭を満たして瑞兆を開きます。Food Studioは、ウニの鮮やかさ、キャビアの粋、ロブスターの躍動感、和牛の豊かなコクを集め、四つの海の幸で春の喜びを醸し出し、縁起の良い料理と祭りのデザートに新年の甘い言葉を込め、百味を食卓に並べ、祝福を添えて、万象一新を祝います。

如意美饌のセレクション • 旬の冷製シーフード – ズワイガニ、イチョウガニ、ヒメエゾボラ、エビ、ムール貝など • 新鮮な刺身 – ホタテ、サーモン、マグロ、ブリ • キャビアデビルエッグ • ウニのリゾット、オイル漬けトマト添え • ウニのパスタ • ニンニク風味の春雨蒸しロブスター（半身）^ • 「風生水起」サーモン、ホタテ、アワビの撈起サラダ • 「年年暴富」冷製南アフリカ産アワビ^ • 焼きホタテ、フカヒレとロブスターソース添え^ • 焼き和牛 • 「發財好事」ハナビラタケ、髪菜、カキの醤油煮込み、ガチョウの足添え • 「哈哈大笑」トラエビの香味炒め • 小豆プリン • キンモクセイとクコの実のゼリー • ピスタチオのシュークリーム • 蝶の形をしたパイ • 楊枝甘露ケーキ

*お一人様一品 ^2026年2月17日～22日のみ提供 すべてのお料理は順番に提供されます。

2026年2月16日から22日まで、毎日12時～14時30分に提供されます。

駿程賞味 新春ディナーブッフェ

馬の蹄が雪を踏みしめて福を運び、玉の膳が庭を満たして瑞兆を開きます。Food Studioは、ウニの鮮やかさ、キャビアの粋、ロブスターの躍動感、和牛の豊かなコクを集め、四つの海の幸で春の喜びを醸し出し、縁起の良い料理と祭りのデザートに新年の甘い言葉を込め、百味を食卓に並べ、祝福を添えて、万象一新を祝います。

如意美饌のセレクション • 旬の冷製シーフード – ロブスター、ズワイガニ、イチョウガニ、ホタテ、ヒメエゾボラ、エビ、ムール貝など • 新鮮な刺身 – ホタテ、サーモン、マグロ、ブリ、アカエビ • 新鮮な蒸しロブスター • ウニとキャビアの海苔タコス • 「風生水起」サーモン、ホタテ、アワビの撈起サラダ • 「年年暴富」冷製南アフリカ産アワビ* • 「金玉添瑞」アワビ、きのこ、絹笠茸入り鶏スープ • 焼きホタテ、和牛、フォアグラ • 焼き和牛 • 「鴻運當頭」焼き子豚 • 「發財好事」ハナビラタケ、髪菜、カキの醤油煮込み、ガチョウの足添え • 「哈哈大笑」トラエビとシャコのエスニック炒め • 小豆プリン • キンモクセイとクコの実のゼリー • ピスタチオのシュークリーム • 蝶の形をしたパイ • 楊枝甘露ケーキ

*お一人様一品 すべてのお料理は順番に提供されます。

2026年2月16日から22日まで、毎日18時30分～21時30分に提供されます。