香港ルネッサンスハーバービューホテル ビュッフェ｜Food Studio｜新しいビュッフェレストラン（改装済み）｜ビュッフェランチ、ビュッフェディナー

自助ランチ

グルメの鍵を回して、新しいビュッフェレストランFood Studioの美食家になりましょう。キャビアはまろやかで新鮮な輝きを放ち、ロブスターは深海の甘さを振りまき、和牛は雪の結晶のような模様を咲かせます。厳選された食材に味覚を躍らせ、食卓に広がる無限の美味に心惹かれてください。

注目の美食:

• 冷たいシーフード
• 自家製スモークサーモン、スモークサーモンキャビア添え、ハーブビネグレットソース
• キャビアデビルエッグ
• 和牛の薄切り、ツナマヨネーズとケッパー添え
• 四川風スパイシー和牛、カリカリレンコン添え
• マーラー和牛の三角バラ
• 和牛の肩ロース焼き
• オーストラリア産ラムもも肉のロースト
• ノルウェー産サーモンのロースト
• ロブスター伊麺
• 和風ガーリックロブスター炒飯
• 繊細なデザート *すべての美食は順次提供されます

自助ディナー

グルメの鍵を回して、新しいビュッフェレストランFood Studioの美食家になりましょう。キャビアはまろやかで新鮮な輝きを放ち、ウニは海の恵みを凝縮し、ロブスターは深海の甘さを振りまき、和牛は雪の結晶のような模様を咲かせます。厳選された食材に味覚を躍らせ、食卓に広がる無限の美味に心惹かれてください。

注目の美食:

• 冷たいシーフード
• ウニとキャビアのクリスピーワンタンロール
• 自家製スモークサーモン、スモークサーモンキャビア添え、ハーブビネグレットソース
• 新鮮な蒸しロブスター
• ウニのリゾット、ドライトマト添え
• ウニのパスタ
• キャビアデビルエッグ
• 和牛の薄切り、ツナマヨネーズとケッパー添え
• 四川風スパイシー和牛、カリカリレンコン添え
• マーラー和牛の三角バラ
• 和牛の肩ロース焼き
• タイガーエビの串焼き
• オーストラリア産ラムもも肉のロースト
• ノルウェー産サーモンのロースト
• ロースト仔豚
• ロブスター伊麺
• 和風ガーリックロブスター炒飯
• 繊細なデザート *すべての美食は順次提供されます

FOOD STUDIO | ココアホリデービュッフェランチ

新しくオープンしたFood Studioで初めてのクリスマスは、どこを曲がっても職人技が光る味覚の魔法に出会えます。ウニ、キャビア、ロブスター、和牛から、チョコレートのクリエイティブな作品まで、お祝いの珍味を堪能し、冬の喜びの余韻を味わい、お皿が空になっても、その余韻は長く響き渡ります。

2025年11月29日から12月31日まで、毎日午前12時から午後2時30分まで提供されます。

ホリデービュッフェランチの注目の美食： • シーズン中の冷たいシーフード – ロブスター*、ズワイガニの足、パンガニ、ホタテ、ヒスイ螺、エビ、ムール貝など • 新鮮な刺身 – ホタテ、サーモン、マグロ、ブリなど • 新鮮な蒸しロブスター* • 特製キャビアとミニブリニ* • クリスピーココア仔牛肉、ツナマヨネーズ、クランベリー、ケッパー添え • フランス風パテ、ヨーロッパの定番食材添え • ビーツでマリネしたサーモン、クランベリーとホースラディッシュ添え • ホットメルトチーズ* • 特製ローストターキー、チョコレートマロンソース、定番チキンレバーソース、クランベリー添え • メキシカンチョコレートソース煮込みチキン • 低温調理した牛フィレ肉、チョコレートソース • 和牛のロースト • ホリデーデザート

FOOD STUDIO | ココアホリデービュッフェディナー

新しくオープンしたFood Studioで初めてのクリスマスは、どこを曲がっても職人技が光る味覚の魔法に出会えます。ウニ、キャビア、ロブスター、和牛から、チョコレートのクリエイティブな作品まで、お祝いの珍味を堪能し、冬の喜びの余韻を味わい、お皿が空になっても、その余韻は長く響き渡ります。

2025年11月29日から12月31日まで、毎日午後6時30分から午後9時30分まで提供されます（2025年12月24日から25日を除く）。

2025年12月24日から25日まで、毎日午後5時30分から午後7時30分まで、および午後8時から午後10時まで提供されます。

ホリデービュッフェディナーの注目の美食： • シーズン中の冷たいシーフード – ロブスター、ズワイガニの足、パンガニ、ホタテ、ヒスイ螺、エビ、ムール貝など • 新鮮な刺身 – ホタテ、サーモン、マグロ、ブリ、赤エビなど • 新鮮な蒸しロブスター • ウニとキャビアの海苔タコス • 特製キャビアとミニブリニ^+ • クリスピーココア仔牛肉、ツナマヨネーズ、クランベリー、ケッパー添え • フランス風パテ、ヨーロッパの定番食材添え • ビーツでマリネしたサーモン、クランベリーとホースラディッシュ添え • ホットメルトチーズ^+ • フォアグラのソテー、チョコレートナッツとベリージャム添え • アラスカ産タラバガニの足、香ばしい溶かしバター^+ • 特製ローストターキー、チョコレートマロンソース、定番チキンレバーソース、クランベリー添え • メキシカンチョコレートソース煮込みチキン • 低温調理した牛フィレ肉、チョコレートソース • 和牛のロースト • 骨付きクリスマスハム、ハチミツとクローブ添え^ • ホリデーデザート

すべての美食は順次提供されます。 ^2025年12月24日と25日のみ提供 +2025年12月31日のみ提供

すべての美食は順次提供されます。 *2025年12月25日と26日のみ提供