銀座 日本料理 福 たくみ-東京 銀座 ふぐ

ふぐ、黒毛和牛、すっぽん鍋など、こだわりの逸品を心ゆくまでお愉しみいただける店。身も心も満たされる、そんなお料理をご提供いたします。 厳選された上質な食材を使用し、洗練された日本料理の数々をご用意。豊富に取り揃えた日本酒とともに、至福のひとときをお過ごしください。 ふぐは、オーナー自らがふぐの本場、下関から新鮮なものを仕入れ。熟練の職人が一匹一匹厳選し、最高級の品質と鮮度を保証。とれたての天然の風味をそのままお客様のテーブルへお届けします。 黒毛和牛は、日本の畜産の王国、九州産。中でも、和牛オリンピックで日本一に輝いた鹿児島と宮崎の最高級部位にこだわり、和牛本来の旨味を存分にご堪能いただけます。 すっぽんは、福岡のベテラン養殖業者と提携。35年以上の経験を持つ生産者から、国産100％、輸入物は一切使用せず、厳選された雄と雌の親 stock を用い、抗生物質や化学処理を一切行わずに自然孵化で育てています。その結果、安全で美味しく、臭みのない、柔らかな肉質を実現しました。 お得なセットコースや、落ち着いた雰囲気の個室を備えた和空間で、フルサービスのお食事をご提供。都会の喧騒を忘れさせる静かな場所に佇む、隠れ家のような店内で、ごゆっくりとお食事をお愉しみください。朝まで営業しており、深夜0時以降のレイトナイトディナーも大歓迎。女子会、記念日、接待など、様々なシーンでご利用いただけます。 温かく上品な和の雰囲気の中で、思い出に残る特別な時間をお過ごしください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。