高松: 本場さぬきの手打ちうどん作り体験

弊社は親子三代90余年「寝ても覚めても、うどん」と、麺の美味しさを追求している企業です。どこよりも美味しいさぬきうどんを目指し、手間を惜しまずこだわりの伝統製法「足ふみ製法」で、職人が手間を惜しまず1枚1枚自分の足で踏んで熟成度を確認した生地を延ばし、「包丁切り製法」でエッジのきいた四角い断面のコシの強い麺に仕上げております。

このこだわりの製法をアレンジした「ご自宅でも手軽に作ることが出来る、手打ちうどん製造方法」を皆様にご紹介しています。

うどんの歴史や香川県でうどんが食文化として成長した理由などを学習しながら、楽しく一緒に美味しいうどんを作りましょう。また、作ったうどんは温冷お好みの食べ方で、天ぷらや讃岐おでんと一緒にお召し上がりください。