【大阪心斎橋】SHIN NIPPON 新日本 匠心厳選寿司コース

ここは、異国情緒あふれる日本料理店で、カウンター席が8席のみ。二部制で完全予約制の寿司割烹という形式をとっています。「少量で最高のものを」という理念のもと、お客様一人ひとりが料理人と食材との対話を間近に感じられるようにしています。

経験豊富な料理人が心を込めて作り上げる料理は、日本料理の伝統を尊重しながらも、既存の枠にとらわれず大胆に挑戦し、多様な文化や世界各地の風味を巧みに融合させ、唯一無二の料理表現を創造しています。繊細な盛り付け、奥深い味わい、そして季節ごとに変化する食材の選択が、一体となって繊細な味覚の旅を構築します。

ここでは、時間がゆっくりと流れ、日常の喧騒は遮断され、料理、空間、そして五感の純粋な体験だけが残ります。大切な方をもてなしたい時、特別な瞬間を祝いたい時、あるいは全く新しい感覚刺激を求めている時、このレストランを訪れ、「新しい日本」料理の世界を体験されることを心からお勧めします。