サンディエゴ発、国境の味探訪：ティフアナ・フード・クロール・アドベンチャー

バハ・カリフォルニアは、国内外のシェフが豊富な新鮮な食材を発見し、メキシコと地中海のユニークな融合であるバハメッド料理を生み出した食の中心地となっています。サンディエゴの国境を越えたすぐの場所にあるティフアナは、地域のメキシコの技術が融合して大胆な新しい味を形成するるつぼとして機能しています。珍しい地中海性気候により、この地域は何世紀も前に宣教師によって導入されたブドウ園とオリーブ園を支えています。グアダルーペ渓谷は現在メキシコ最大のワイン生産地であり、沿岸部では新鮮なマグロ、ロブスター、ウニを提供しています。このグルメ日帰りツアーでは、3つのトップレストランを訪れ、古典的なタコスやスモーキーな薪焼き料理の斬新な味を試食します。地元のクラフトビールもお見逃しなく。ティフアナの醸造業者は話題を呼んでいます。